1 00:00:10,960 --> 00:00:15,960 Wauw! Woehoe! Kom op, Fred. 2 00:00:15,960 --> 00:00:19,800 Er is een dolfijn! Jongens, daar is een dolfijn! 3 00:00:27,960 --> 00:00:29,640 Dit is verbazingwekkend. 4 00:00:29,640 --> 00:00:31,960 Ik kan niet wachten om naar dit eiland te gaan. 5 00:00:31,960 --> 00:00:34,960 Deze Grieken hebben geen idee wat hen zal overkomen. 6 00:00:37,960 --> 00:00:39,640 Waar is iedereen? 7 00:00:39,640 --> 00:00:41,960 Ze zijn duidelijk niet heropend nog niet op het eiland, Gino. 8 00:00:41,960 --> 00:00:43,160 Je hebt mij een feestje beloofd. 9 00:00:43,160 --> 00:00:45,640 Jongens, maak je geen zorgen, wij maken ons eigen feestje. 10 00:00:45,640 --> 00:00:49,960 Oké, laten we het doen. Muziek weer aan en laten we het eiland op zijn kop zetten, kom op! 11 00:00:49,960 --> 00:00:51,960 MUZIEK: 'Mamma Mia' door ABBA 12 00:00:51,960 --> 00:00:53,320 Fred, zet die muziek zachter. 13 00:00:53,320 --> 00:00:56,960 Zet het harder, zet het lager, zet het uit, zet het aan. 14 00:01:02,960 --> 00:01:03,960 Kom op! 15 00:01:03,960 --> 00:01:07,960 Ik bedoel, serieus, jongens. Dit is de manier om het te doen. 16 00:01:07,960 --> 00:01:11,960 Kijk naar hem. Hij is jou... Wat gebeurt er? 17 00:01:11,960 --> 00:01:13,960 De Fransen kunnen niet rijden. 18 00:01:13,960 --> 00:01:16,960 Ze kunnen niet op straat parkeren en ze kunnen niet in het water parkeren. 19 00:01:16,960 --> 00:01:19,640 Laten we gaan. Je bent gek. 20 00:01:21,960 --> 00:01:24,960 'Gino D'Acampo...' Oeh, mijn hoed. 21 00:01:24,960 --> 00:01:25,960 '..Fred Sirieix...' Oh-oh! 22 00:01:25,960 --> 00:01:27,960 '..en ik...' Je bent gek! 23 00:01:27,960 --> 00:01:29,960 '..zijn aan een Big Fat Greek-avontuur.' 24 00:01:29,960 --> 00:01:31,960 Het feest dat nooit eindigt. 25 00:01:31,960 --> 00:01:33,960 'Weer samen...' Wrijf het in, Gordon. 26 00:01:33,960 --> 00:01:34,960 Ik ben het aan het inwrijven. 27 00:01:34,960 --> 00:01:36,960 '..achter het stuur.' 28 00:01:36,960 --> 00:01:39,960 Wat ik wilde horen is: "Ja, kapitein." Kapitein, mijn reet. 29 00:01:39,960 --> 00:01:40,960 Hoe is het met je? Oeh! 30 00:01:40,960 --> 00:01:44,960 Dat is het einde van de tuktuk. 'Een epische odyssee, als geen ander.' 31 00:01:44,960 --> 00:01:46,960 De beste chef-kok ter wereld, Ik kom binnen. 32 00:01:46,960 --> 00:01:48,320 Ik heb een kreeft gevangen, heb je dat gezien? 33 00:01:48,320 --> 00:01:50,960 'Het bewijs van dit land culinaire referenties...' 34 00:01:50,960 --> 00:01:52,640 Dit is souvlaki een ander niveau. 35 00:01:52,640 --> 00:01:54,320 '..zijn daarboven met het allerbeste van Europa.' 36 00:01:54,320 --> 00:01:56,960 Er komt een klein beetje crème uit de zijkant. Het maakt mij niet uit. 37 00:01:56,960 --> 00:01:59,960 Wil je Viagra Negroni? Dit is geweldig! 38 00:01:59,960 --> 00:02:01,960 Gino. Ik voel het. 39 00:02:01,960 --> 00:02:03,960 'Eén Frans plonkeur.' 40 00:02:03,960 --> 00:02:05,960 Waar geen wijn is, er is geen liefde. 41 00:02:05,960 --> 00:02:10,000 'Een eigenwijze Italiaan.' Moussaka is als een armemannenlasagne. 42 00:02:10,000 --> 00:02:11,960 'En één Griekse God.' 43 00:02:11,960 --> 00:02:12,960 Je ziet eruit als een kebab. 44 00:02:12,960 --> 00:02:17,960 'In de geboorteplaats van de beschaving. Wat kan er misgaan?' 45 00:02:19,960 --> 00:02:21,960 Dit ding is erg onstabiel. 46 00:02:21,960 --> 00:02:23,960 Wauw! Rem. 47 00:02:23,960 --> 00:02:25,320 Je bent zo'n idioot. 48 00:02:26,320 --> 00:02:27,960 We komen binnenkort. 49 00:02:36,960 --> 00:02:39,960 Dus deze prachtige catameringue is ons thuis voor de week. 50 00:02:39,960 --> 00:02:41,960 En we gaan eilandhoppen. Catameringue?! 51 00:02:41,960 --> 00:02:44,960 Het is geen dessert, idioot, het is catamaran! 52 00:02:44,960 --> 00:02:45,960 Ernstig? 53 00:02:45,960 --> 00:02:46,960 HOORN SCHLAAT 54 00:02:46,960 --> 00:02:47,960 Wat is hij aan het doen? 55 00:02:47,960 --> 00:02:50,960 Je piept altijd als je mensen vertelt dat ik hier ben. 56 00:02:50,960 --> 00:02:54,640 Heracles, kom hier. Jij neemt dit over. OK. OK? 57 00:02:54,640 --> 00:02:55,960 Raak niet alle knoppen aan. 58 00:02:55,960 --> 00:02:58,960 Als je niet weet wat je doet, Raak geen knoppen aan, hè? OK. 59 00:02:58,960 --> 00:03:00,640 Eén daarvan. Dank je, Gino. 60 00:03:00,640 --> 00:03:02,960 Gordon, je beweegt niet, hè. Alsjeblieft. Doe niet, doe niet... 61 00:03:04,960 --> 00:03:06,960 Kijk, dit zijn de vaardigheden van de kapitein. 62 00:03:06,960 --> 00:03:09,960 Heb je serieus een vergunning, alle grappen uit elkaar? 63 00:03:09,960 --> 00:03:13,800 Ik heb meer boten gevaren dan dat je rundvlees Wellington kookte. 64 00:03:13,800 --> 00:03:14,960 Dat kan ik je vertellen. Absolute onzin. 65 00:03:14,960 --> 00:03:17,960 Welkom in Griekenland. Kom op. Welkom in Griekenland. 66 00:03:17,960 --> 00:03:18,960 Wat is dit? 67 00:03:18,960 --> 00:03:21,960 Dit heet Douloufakis, het is een Kretenzische mousserende wijn. 68 00:03:21,960 --> 00:03:24,960 Sorry, wacht even, wacht even, zeg dat gewoon nog eens? Douloufakis. 69 00:03:24,960 --> 00:03:26,160 Oh. Het is een Griekse wijn. 70 00:03:26,160 --> 00:03:28,320 Douloufaki's? Het is eigenlijk Kretenzisch. 71 00:03:28,320 --> 00:03:29,960 Is het een vraag of...? Het komt hier vandaan. 72 00:03:29,960 --> 00:03:31,960 Dus als ik een bar binnenga en zeg tegen de dame: 73 00:03:31,960 --> 00:03:35,960 "Eh, excuseer mij, eh, Douloufakis?" Ik krijg geen klap? 74 00:03:35,960 --> 00:03:36,960 Ja. 75 00:03:36,960 --> 00:03:40,000 Dit is een onderdeel van de Griekse wijnrenaissance, 76 00:03:40,000 --> 00:03:42,960 volgens de methode champenoise, 77 00:03:42,960 --> 00:03:45,960 de traditionele champagnemethode wijn maken. Rechts. 78 00:03:45,960 --> 00:03:48,960 Dus hier zijn we dan, een stukje Frankrijk op Kreta. 79 00:03:48,960 --> 00:03:49,960 Hartelijk dank. 80 00:03:49,960 --> 00:03:51,960 Je denkt eerst aan Grieks eten 81 00:03:51,960 --> 00:03:53,960 voordat we erover nadenken Griekse champagne. 82 00:03:53,960 --> 00:03:55,960 Ik ben meer enthousiast over de ingrediënten hier. 83 00:03:55,960 --> 00:03:59,320 Griekenland krijgt nooit de inkijk die Frankrijk heeft of de Italianen. 84 00:03:59,320 --> 00:04:04,160 Eerlijk gezegd denk ik aan de Griekse keuken is beter dan de Italiaanse keuken. 85 00:04:04,160 --> 00:04:06,960 Dat weet je toch? Nee, ik kan... 86 00:04:06,960 --> 00:04:09,000 Nee, je meent het niet? Ik ben. 87 00:04:09,000 --> 00:04:11,800 Je kunt het niet, je kunt het niet... Ik bedoel, zeg iets. 88 00:04:11,800 --> 00:04:13,480 Zeg iets. Ik bedoel, het punt is, 89 00:04:13,480 --> 00:04:16,160 op Kreta bijvoorbeeld, ja, dit is één plek op de wereld 90 00:04:16,160 --> 00:04:18,000 waar de mensen tot 90 jaar oud worden, 100 jaar oud. 91 00:04:18,000 --> 00:04:21,320 En dat komt door het eten en het klimaat... 92 00:04:21,320 --> 00:04:23,800 Het Italiaanse dieet is-is een van de meest bekende diëten 93 00:04:23,800 --> 00:04:25,960 in de wereld voor mensen vele, vele jaren leven. 94 00:04:25,960 --> 00:04:27,320 Hier in Griekenland leven ze langer. 95 00:04:27,320 --> 00:04:30,960 Je kunt het niet vergelijken met Italiaans. O, hou op. 96 00:04:30,960 --> 00:04:33,960 'Ons Griekse eilandhoppenavontuur begint op Kreta, 97 00:04:33,960 --> 00:04:36,960 'Het grootste eiland van Griekenland, 98 00:04:36,960 --> 00:04:40,320 'voordat we onze kant op navigeren naar het prachtige Santorini. 99 00:04:40,320 --> 00:04:44,480 'Dan is het verder naar het party-eiland Mykonos. 100 00:04:44,480 --> 00:04:50,320 'Het voelt als zo'n voorrecht om hier te zijn, vooral dit jaar.' 101 00:04:50,320 --> 00:04:52,960 Ik heb honger. Ik ook. Mm. 102 00:04:52,960 --> 00:04:56,960 Kijk eens naar deze. Kom op, serieus, hoe mooi is dit? 103 00:04:56,960 --> 00:04:57,960 Ik bedoel... Geweldig. Wauw. 104 00:04:57,960 --> 00:05:00,160 Je kunt het nu gaan begrijpen waarom het land trots is 105 00:05:00,160 --> 00:05:02,960 op enkele van de beste ingrediënten waar dan ook op de planeet. 106 00:05:02,960 --> 00:05:03,960 Ik bedoel, denk aan de lunch. 107 00:05:03,960 --> 00:05:05,960 Denk eens aan een mooie tomaat 108 00:05:05,960 --> 00:05:07,960 en de beste kaas ter wereld - een fetasalade. 109 00:05:07,960 --> 00:05:09,960 Zin in een Griekse salade? Ja, natuurlijk. 110 00:05:09,960 --> 00:05:13,960 Maar we hebben een hoofdgerecht nodig dat dat wel doet til onze lunch gewoon ongelooflijk op. 111 00:05:13,960 --> 00:05:15,960 Ga door. Dus ik heb een visser geregeld 112 00:05:15,960 --> 00:05:19,960 om ons te helpen een geweldige delicatesse te krijgen - kolohtipa. 113 00:05:19,960 --> 00:05:21,960 Maar wat is dat, Wat is dat, kolohtipa? 114 00:05:21,960 --> 00:05:23,960 Het is een prachtige kreeft die geen klauwen heeft. 115 00:05:23,960 --> 00:05:25,960 Maar dit ding is lief, het is heerlijk, 116 00:05:25,960 --> 00:05:28,960 en het is letterlijk gewoon rond de baai daar. 117 00:05:28,960 --> 00:05:31,960 We gaan duiken. Ja! Moet ik dat doen? 118 00:05:31,960 --> 00:05:33,320 Kom op, een kleine duik voor de lunch. 119 00:05:36,960 --> 00:05:39,960 'Ik heb een crackcommando gerekruteerd visser om ons te helpen vangen 120 00:05:39,960 --> 00:05:41,960 'onze notoir ongrijpbare prooi.' 121 00:05:43,800 --> 00:05:45,000 Oh, daar is Panos. Panoramisch! 122 00:05:45,000 --> 00:05:47,960 Dat is de kerel Gaan we mee vissen? 123 00:05:47,960 --> 00:05:50,800 Dat is de kreeftenkoning, geloof me. 124 00:05:50,800 --> 00:05:51,960 O, mijn God. Kijk naar hem! 125 00:05:51,960 --> 00:05:53,960 Is hij er al? Kijk naar de staat van hem. 126 00:05:53,960 --> 00:05:55,960 Dat is Panos. 127 00:05:55,960 --> 00:05:57,800 Panoramisch? Op dit moment, je ziet eruit als een "penos". 128 00:05:57,800 --> 00:05:59,960 Dit is wat jullie niet weten. 129 00:05:59,960 --> 00:06:01,960 De kreeft moet voelen lekker dat het gaat... 130 00:06:01,960 --> 00:06:04,960 O, mijn God. "..Oké, ik vind hem leuk, ik ga naar hem toe, 131 00:06:04,960 --> 00:06:05,960 'Ik ga met hem vissen.' 132 00:06:05,960 --> 00:06:08,000 Jij bent roze. Hé, Panos, hoe gaat het? 133 00:06:08,000 --> 00:06:09,960 Hallo. Hé, Panos. 134 00:06:09,960 --> 00:06:11,960 Ik kan niet wachten om onze handen te pakken op die ongelooflijke kreeft. 135 00:06:11,960 --> 00:06:13,320 Houdt de kreeft van roze? 136 00:06:16,640 --> 00:06:18,160 Wat heb ik tegen je gezegd? Wat heb ik tegen je gezegd? 137 00:06:18,160 --> 00:06:19,960 Verdomde hel. 138 00:06:23,960 --> 00:06:25,960 Ik kan niet geloven dat je mij gebeld hebt een penos! 139 00:06:27,480 --> 00:06:31,960 'Panos heeft in deze wateren gevist sinds hij vijf jaar oud was. 140 00:06:31,960 --> 00:06:33,800 'Net als iedere andere visser op Kreta, 141 00:06:33,800 --> 00:06:35,480 'wat hij vangt, laat hij aan de lucht drogen.' 142 00:06:35,480 --> 00:06:37,960 Wat is er zo bijzonder aan de kreeft? 143 00:06:41,960 --> 00:06:43,480 Wat betekent het? 144 00:06:43,480 --> 00:06:45,320 Wat? Argh. Argh. 145 00:06:45,320 --> 00:06:47,160 Op de kont geslagen? Wat bedoel je met 'klap in de kont'? 146 00:06:52,480 --> 00:06:54,960 Rechts. Dat is de naam van de kreeft? Ja, ja. 147 00:06:54,960 --> 00:06:56,640 Omdat ze dit harde geluid maken, zoals... 148 00:06:58,160 --> 00:06:59,960 Gotcha. 149 00:07:00,960 --> 00:07:03,000 'We duiken van het eiland af van Gramvousa, 150 00:07:03,000 --> 00:07:04,960 'een geslagen kont-hotspot, 151 00:07:04,960 --> 00:07:06,960 'rond het scheepswrak van Dimitrios.' 152 00:07:07,960 --> 00:07:09,960 Ik ben klaar. Kom naar beneden. 153 00:07:09,960 --> 00:07:12,640 Plaats nooit flippers op de boot. Wat bedoel je met dat je nooit... 154 00:07:12,640 --> 00:07:13,960 O! 155 00:07:21,960 --> 00:07:22,960 'Zonder een tang, 156 00:07:22,960 --> 00:07:25,960 'waar de kolohtipa op vertrouwt zich verbergend onder stenen.' 157 00:07:28,960 --> 00:07:30,960 'De schaarste en het clandestiene karakter ervan 158 00:07:30,960 --> 00:07:33,960 'Maakt het zeer gewild en erg prijzig.' 159 00:07:35,960 --> 00:07:37,960 Eerst laat Panos ons zien hoe het werkt. 160 00:07:39,480 --> 00:07:43,480 MUZIEK: 'Duel Of The Fates' door John Williams 161 00:07:51,960 --> 00:07:54,960 Wauw, hij heeft het! Ja. Kijk daar eens naar. 162 00:07:56,000 --> 00:07:57,320 Wauw. 163 00:07:58,640 --> 00:07:59,960 Verdomde hel. 164 00:07:59,960 --> 00:08:02,000 Nu snap ik het als hij slaat... en het klapt. 165 00:08:02,000 --> 00:08:03,960 O, shit. 166 00:08:03,960 --> 00:08:06,800 'Met één in de tas...' Waar ga je heen? 167 00:08:06,800 --> 00:08:09,960 Wij hebben de kreeft, toch? Kunnen we het niet gaan koken? 168 00:08:09,960 --> 00:08:11,960 '..de Italiaanse jongen verliest interesse.' 169 00:08:11,960 --> 00:08:12,960 Fred. 170 00:08:12,960 --> 00:08:15,960 'Dus zoals gewoonlijk is het aan Fred en ik om op te treden.' 171 00:08:18,000 --> 00:08:20,960 We moesten vijf meter naar beneden duiken 172 00:08:20,960 --> 00:08:22,960 en ik zeg je, je moet je adem inhouden. 173 00:08:22,960 --> 00:08:26,160 Je gaat daarheen en dat is het, je wilt meteen naar boven komen. 174 00:08:28,640 --> 00:08:31,960 Het zal niet loskomen. Het grijpt de rots vast. 175 00:08:31,960 --> 00:08:32,960 Shit. 176 00:08:32,960 --> 00:08:35,800 Als Gordon in de buurt is, waar we ook heen gaan 177 00:08:35,800 --> 00:08:36,960 en iets vangen, hij gaat het krijgen. 178 00:08:47,960 --> 00:08:49,960 Je houdt je adem in gedurende 90 seconden, 179 00:08:49,960 --> 00:08:51,960 soms wel twee minuten. 180 00:08:53,960 --> 00:08:55,960 Ze zijn heel moeilijk te herkennen. 181 00:08:57,960 --> 00:08:58,960 Hij is daar alleen. 182 00:09:02,960 --> 00:09:04,960 Woehoe-oh! 183 00:09:07,960 --> 00:09:10,960 Wauw! Ja. Goed gedaan. 184 00:09:10,960 --> 00:09:12,960 Ja! 185 00:09:12,960 --> 00:09:15,960 Verbazingwekkend. Mooi. 186 00:09:15,960 --> 00:09:16,960 'Dat is er eentje voor mij. 187 00:09:16,960 --> 00:09:20,800 'Maar dat kan ook Kikvorsman Freddo Neem er nog een mee?' 188 00:09:20,800 --> 00:09:22,960 Wij, de Fransen, we hebben Jacques Cousteau, 189 00:09:22,960 --> 00:09:25,960 we hebben Le Grand Bleu, heb ik zin Ik ben hier thuis, weet je. 190 00:09:25,960 --> 00:09:28,640 Wauw, Gordon! 191 00:09:28,640 --> 00:09:30,960 Ik heb een kreeft gevangen, heb je dat gezien? Heb je het gezien? 192 00:09:30,960 --> 00:09:32,960 Goed gedaan. 193 00:09:32,960 --> 00:09:35,640 Dus dat moet je zijn een behoorlijk goed roofdier om ze te pakken te krijgen. 194 00:09:36,960 --> 00:09:38,960 Zoals moi. 195 00:09:38,960 --> 00:09:40,800 Waar is Gino? 196 00:09:43,480 --> 00:09:45,960 O nee. Fred. Ja? 197 00:09:45,960 --> 00:09:47,960 Hij is op het strand. Wat bedoel je met dat hij op het strand is? 198 00:09:47,960 --> 00:09:49,480 Gino! 199 00:09:49,480 --> 00:09:51,800 Wat? Gino! 200 00:09:52,960 --> 00:09:53,960 Ernstig? 201 00:09:53,960 --> 00:09:55,640 Ik probeer vriendelijk te zijn met de lokale bevolking. 202 00:09:55,640 --> 00:09:58,640 Ik besefte het heel snel dat het niet voor mij was. 203 00:09:58,640 --> 00:10:02,960 En ik werd ook afgeleid door een... een andere soort. 204 00:10:02,960 --> 00:10:04,960 Eén seconde. Ik kom. 205 00:10:04,960 --> 00:10:06,960 Ciao, bella. 206 00:10:06,960 --> 00:10:08,960 Vergeet het onder water gaan. 207 00:10:08,960 --> 00:10:12,960 Wat heeft het voor zin als je dat kunt hebben plezier boven het water? 208 00:10:12,960 --> 00:10:16,320 Kom mij ophalen! Nee, zwem terug naar de boot. 209 00:10:18,640 --> 00:10:20,320 O, kom op! 210 00:10:20,320 --> 00:10:21,960 FRED LACHT 211 00:10:23,960 --> 00:10:25,160 Kom terug! 212 00:10:29,960 --> 00:10:31,960 Wat is er mis? 213 00:10:31,960 --> 00:10:35,960 Jullie twee hebben mij verlaten, Uh, alleen op het strand. 214 00:10:35,960 --> 00:10:38,960 'Met kapitein Gino eindelijk weer aan boord, 215 00:10:38,960 --> 00:10:41,960 'Ik ga de kreeft barbecueën met wat luchtgedroogde octopus 216 00:10:41,960 --> 00:10:44,960 'vriendelijk geschonken door Panos. 217 00:10:44,960 --> 00:10:48,000 'Op humane wijze bevroren en heeft onze prehistorische prijs gedeeltelijk gekookt 218 00:10:48,000 --> 00:10:51,960 'voor maximale vochtigheid, het is tijd voor de grill.' 219 00:10:51,960 --> 00:10:55,960 Er is iets heel unieks aan een uur later op een boot zitten, 220 00:10:55,960 --> 00:10:59,320 nadat ik net naar die kreeft had gedoken. Dit is een goed leven. 221 00:10:59,320 --> 00:11:01,640 'Terwijl Fred de bar verzorgt, 222 00:11:01,640 --> 00:11:03,960 'Gino is een maaltijd aan het bereiden van een eenvoudige Griekse salade 223 00:11:03,960 --> 00:11:07,960 'van uien, tomaten, komkommer, oregano en feta.' 224 00:11:07,960 --> 00:11:08,960 Kijk eens wat ik doe, Fred, kijk. 225 00:11:08,960 --> 00:11:11,960 Schilf ze, gril ze, kijk, vlokken ze erin. 226 00:11:11,960 --> 00:11:13,960 Maar, Gino, je maakt het gewoon een salade. 227 00:11:13,960 --> 00:11:15,320 Het maakt niet uit. 228 00:11:15,320 --> 00:11:17,960 Zelfs als je een salade maakt er is een kunst, mijn vriend, kom op. 229 00:11:17,960 --> 00:11:20,000 Welke cocktail ben je aan het maken, Freddo? 230 00:11:20,000 --> 00:11:21,960 Een roze ouzo-limonade. 231 00:11:21,960 --> 00:11:25,960 Het gaat naar de zomer ruiken. Klinkt heerlijk. Kijk hier eens naar. 232 00:11:25,960 --> 00:11:28,960 De ongelooflijke overvloed van ingrediënten hier in Griekenland. 233 00:11:28,960 --> 00:11:30,960 Hier ben je, verse aardbei, klein beetje citroen. 234 00:11:30,960 --> 00:11:33,640 Heel eenvoudig, heel licht. Ik ben dol op de aardbei. 235 00:11:33,640 --> 00:11:36,960 Ze zijn heel vers, deze aardbeien. 236 00:11:36,960 --> 00:11:38,000 Ze zijn echt heel lief. 237 00:11:38,000 --> 00:11:40,960 Breng dit op smaak met een klein beetje van chili, olijfolie, 238 00:11:40,960 --> 00:11:42,960 en plaats dat dan weer terug de gril. 239 00:11:42,960 --> 00:11:46,480 En kijk daar eens naar is Griekenland op de Barbie. 240 00:11:48,960 --> 00:11:49,960 Kijk daar eens naar. 241 00:11:49,960 --> 00:11:52,800 Ik bedoel, dat is prachtig. O, dat lijkt... 242 00:11:52,800 --> 00:11:54,000 Ik bedoel, kijk hoeveel vlees zit daar in. 243 00:11:54,000 --> 00:11:56,640 Het is als een hele staart, dat is nog maar de helft, kijk. 244 00:11:56,640 --> 00:11:57,960 Een klein beetje citroen. 245 00:11:59,960 --> 00:12:03,640 Mm. O, mijn God. Dat is zo lief. 246 00:12:03,640 --> 00:12:04,960 Zeer mals. Mm. 247 00:12:04,960 --> 00:12:06,960 Ik bedoel, weet je, ze eten gezond. 248 00:12:06,960 --> 00:12:09,960 Al deze zeer eenvoudige, bescheiden ingrediënten. 249 00:12:09,960 --> 00:12:12,960 Er is niets meer aan de hand. Rechts. Gewoon vissen uit de zee. 250 00:12:12,960 --> 00:12:14,960 Bravo. Wat een dag. Lekker makkelijk. 251 00:12:14,960 --> 00:12:17,480 Proost, jongens. Jongens, groet, groet. 252 00:12:17,480 --> 00:12:18,960 Ik kan niet te veel drinken, jongens. Waarom? 253 00:12:18,960 --> 00:12:20,960 Omdat ik het heb georganiseerd wat vervoer. 254 00:12:20,960 --> 00:12:22,960 Ik wil het eiland gaan bezoeken. Rechts. 255 00:12:22,960 --> 00:12:24,640 Het vasteland. Maak je er geen zorgen over. Rechts? 256 00:12:24,640 --> 00:12:28,960 En wat ik heb georganiseerd zal je wegblazen. 257 00:12:28,960 --> 00:12:29,960 Ik zal je wat vertellen Ik ga het voor je doen. 258 00:12:29,960 --> 00:12:32,640 Gewoon omdat je voor ons gekookt hebt en het is heerlijk. 259 00:12:32,640 --> 00:12:34,960 Jij wordt de kapitein van de tender van de boot. 260 00:12:34,960 --> 00:12:36,960 Je kent de kleine rubberboot daar achterin? 261 00:12:36,960 --> 00:12:39,960 Je kunt ons terugbrengen. Ik sta je toe dat te doen. 262 00:12:39,960 --> 00:12:41,960 Daar ga je. 263 00:12:43,960 --> 00:12:46,960 Weet jij hoe je dit ding moet besturen? Ja, kom op, het is een aanbesteding. 264 00:12:46,960 --> 00:12:47,960 Reddingsvesten aan, alstublieft. 265 00:12:47,960 --> 00:12:50,160 Het is een aanbesteding, het is een aanbesteding, het is... 266 00:12:50,160 --> 00:12:51,960 Laten we gaan, jongens. 267 00:12:51,960 --> 00:12:53,960 Oh! 268 00:12:53,960 --> 00:12:56,960 Wat...? Waarom doe je dat? 269 00:12:56,960 --> 00:12:59,960 Ik weet echt niet wat ik doe soms met jullie twee. 270 00:12:59,960 --> 00:13:01,960 Laten we gaan. Gino, hou je vast. 271 00:13:01,960 --> 00:13:02,960 Hoe strak? 272 00:13:04,960 --> 00:13:07,960 Waarom moeten we zo snel gaan? 273 00:13:07,960 --> 00:13:11,640 MUZIEK: 'Rock The Boat' van Hues Corporation 274 00:13:12,960 --> 00:13:13,960 Gordon, ga niet te snel. 275 00:13:13,960 --> 00:13:15,800 GElach 276 00:13:16,960 --> 00:13:20,960 Dit is gek! Dit is niet nodig! 277 00:13:22,960 --> 00:13:25,320 Er is... Nee, nee. Gino! 278 00:13:28,160 --> 00:13:29,960 GORDON LACHT 279 00:13:31,960 --> 00:13:33,160 God, het vriest! 280 00:13:39,960 --> 00:13:41,960 Oké, nog een beetje, alsjeblieft. 281 00:13:41,960 --> 00:13:43,960 Kom op, Gino, trek de boot. Bedankt. 282 00:13:43,960 --> 00:13:47,960 Bedankt. Daar ga je. Ben jij lekker droog? 283 00:13:47,960 --> 00:13:51,000 'Gino, Fred en ik hebben geluk eilandhoppen in Griekenland. 284 00:13:51,000 --> 00:13:55,960 'We zijn voor anker gegaan op Kreta, beroemd om zijn natuurlijke schoonheid, 285 00:13:55,960 --> 00:13:58,960 'overvloed aan fantastisch eten en rijke geschiedenis. 286 00:13:58,960 --> 00:14:00,960 'Eerste stop, Chania, 287 00:14:00,960 --> 00:14:02,960 'een van de oudste steden in Europa.' 288 00:14:02,960 --> 00:14:05,960 MUZIEK: 'Mr Blue Sky' van Electric Light Orchestra 289 00:14:05,960 --> 00:14:07,640 Hallo. 290 00:14:09,480 --> 00:14:11,960 Wat zijn we verdomme aan het doen in dit ding? 291 00:14:11,960 --> 00:14:13,960 Ik wilde een groene camper kopen, maar ik kon er geen vinden, 292 00:14:13,960 --> 00:14:15,640 dus ik heb deze tuk-tuk. 293 00:14:15,640 --> 00:14:17,960 Kijk naar deze machine. Ik bedoel, het is allemaal elektrisch, 294 00:14:17,960 --> 00:14:23,000 100 kilometer op de lading, Maximale snelheid 31 mijl per uur. 295 00:14:23,000 --> 00:14:25,000 Je moet erover nadenken uw ecologische voetafdruk. 296 00:14:25,000 --> 00:14:27,800 Groen, schoon en sereen. 297 00:14:27,800 --> 00:14:30,960 Je bent een Franse dromer. Dat is waar, ik ben een dromer. 298 00:14:30,960 --> 00:14:32,960 'Alsof die van de groene kikker is 299 00:14:32,960 --> 00:14:34,960 'droommachine is niet saai genoeg...' 300 00:14:34,960 --> 00:14:36,800 Wat doen we hier eigenlijk? 301 00:14:36,800 --> 00:14:38,960 '..Kermit lijkt dat ook te hebben heb de reisgids ingeslikt.' 302 00:14:38,960 --> 00:14:41,960 Kijk, daar is deze prachtige kerk - 303 00:14:41,960 --> 00:14:44,960 de kerk van Agios Nikolaos. Kijk eens, kun je het zien? 304 00:14:44,960 --> 00:14:48,800 Deze stad is binnengevallen door zoveel verschillende mensen, 305 00:14:48,800 --> 00:14:51,960 en toen deze kerk werd gebouwd in 1320, 306 00:14:51,960 --> 00:14:54,640 en vervolgens de Turken hier aangekomen en de stad veroverd, 307 00:14:54,640 --> 00:14:56,960 ze bouwden een minaret en het werd een moskee. 308 00:14:56,960 --> 00:14:58,960 En nu is het weer een kerk. 309 00:14:58,960 --> 00:15:01,320 Dat zie je niet vaak, jij? 310 00:15:01,320 --> 00:15:02,960 Efcharisto! 311 00:15:02,960 --> 00:15:03,960 Wacht, wacht, wacht. Houd op, houd op... 312 00:15:05,960 --> 00:15:06,960 AUTO-HOORN 313 00:15:06,960 --> 00:15:08,960 Ik heb... Wij hebben... Juist. 314 00:15:08,960 --> 00:15:11,000 Dit is gevaarlijk, dit ding. 315 00:15:11,000 --> 00:15:12,960 Hij kan niet rijden. 316 00:15:12,960 --> 00:15:15,000 Kijk, nu is het hele Griekse volk, ze zijn boos. 317 00:15:15,000 --> 00:15:16,960 Dat is het einde van de tuktuk. 318 00:15:18,960 --> 00:15:21,960 Verdomde idioot. 319 00:15:21,960 --> 00:15:23,960 Kijk waar ik heen ga om je nu mee te nemen. 320 00:15:25,480 --> 00:15:28,960 De Arabieren noemden deze stad vroeger de Kaasstad. 321 00:15:28,960 --> 00:15:30,960 Kijk daar eens naar. Kom op. 322 00:15:30,960 --> 00:15:32,640 Dat is prachtig. 323 00:15:32,640 --> 00:15:35,800 Dit ding is een echte lokale specialiteit. 324 00:15:35,800 --> 00:15:38,960 Goedemorgen. Hallo. Leuk je te zien. Welkom. 325 00:15:38,960 --> 00:15:41,800 Goed je te zien. Hoe is het met je? Buongiorno, jongens. 326 00:15:41,800 --> 00:15:43,960 'De familie Yourdanis is geweest opdienen 327 00:15:43,960 --> 00:15:45,960 'traditioneel filodeeg en schapenkaasgebakjes, 328 00:15:45,960 --> 00:15:49,800 'of bougatsa, sinds 1924.' 329 00:15:49,800 --> 00:15:52,960 Dat ziet er zo heerlijk uit. Heb je er suiker op gedaan? 330 00:15:52,960 --> 00:15:54,640 Ja, dit is de finishing touch. 331 00:15:54,640 --> 00:15:55,960 Dit is echt uniek. 332 00:15:55,960 --> 00:15:58,160 Ik bedoel, het is zo anders dan wat Dat doen we in Italië of Frankrijk, nietwaar? 333 00:15:58,160 --> 00:16:01,960 Oh. Hartelijk dank. Ik krijg er nog een. Bedankt. 334 00:16:01,960 --> 00:16:03,960 Hoe heet de kaas? Pichtogalo. 335 00:16:03,960 --> 00:16:06,960 Het is een lokale kaas dat is alleen hier in Chania. 336 00:16:06,960 --> 00:16:07,960 Het smaakt heerlijk. 337 00:16:07,960 --> 00:16:09,960 Maar kun je het halen met andere kaas, 338 00:16:09,960 --> 00:16:11,960 bijvoorbeeld mozzarella, kan dat ook met mozzarella? 339 00:16:11,960 --> 00:16:13,960 Ik vraag het gewoon. Kom op. 340 00:16:13,960 --> 00:16:14,960 Kun je? 341 00:16:14,960 --> 00:16:17,960 Eigenlijk is bougatsa van alles dat je kunt omwikkelen, 342 00:16:17,960 --> 00:16:20,960 met dit filodeeg eromheen. 343 00:16:20,960 --> 00:16:24,960 Dus binnenin kun je zelfs vlees doen, of spinazie misschien. 344 00:16:24,960 --> 00:16:28,960 Hoe oud is het recept? Bijna 100 jaar. Wauw. 345 00:16:28,960 --> 00:16:31,160 Ik zie dat het je moeder is daar, wie maakt het? 346 00:16:31,160 --> 00:16:32,960 Ja, ja. 347 00:16:32,960 --> 00:16:34,960 Is die dame daar uw vrouw? Ja, ja, ja. 348 00:16:34,960 --> 00:16:38,000 Kunnen we zien hoe ze het maakt? Ja, ja. Natuurlijk. 349 00:16:38,000 --> 00:16:41,960 'Yohana heeft de bougatsa gemaakt sinds ze een jong meisje was.' 350 00:16:41,960 --> 00:16:43,960 JOHANA: Hallo. Hallo. Dit is mijn moeder. 351 00:16:43,960 --> 00:16:46,960 Hallo, Gordon. 352 00:16:49,960 --> 00:16:52,960 Dit is een wiskundige kwestie bougatsa? 353 00:16:52,960 --> 00:16:54,960 Wil je het weten hoe maak je bougatsa? 354 00:16:54,960 --> 00:16:58,960 ALLEN: Ja. Laat me je handen zien. 355 00:16:58,960 --> 00:17:00,960 OK. Daar zijn we. 356 00:17:00,960 --> 00:17:03,000 Mooie grote handen. Ja. Ja. 357 00:17:03,000 --> 00:17:05,800 Dit is goed. Vind je deze handen leuk? 358 00:17:05,800 --> 00:17:08,160 Waarom, wat is er mis met mijn, Wat is er mis met onze handen? 359 00:17:08,160 --> 00:17:11,960 Klein. Zoals de mijne. Je bent klein. 360 00:17:11,960 --> 00:17:17,960 Eén veegbeweging van Gordon is tien veegbewegingen uit de kleine handen van mijn moeder. 361 00:17:17,960 --> 00:17:20,960 O, ik zie het. We moeten dus harder werken dan, eh, Gordon. 362 00:17:20,960 --> 00:17:22,960 Ja, dat is het verhaal van ons leven. 363 00:17:22,960 --> 00:17:26,960 'Om de bougatsa delicaat te maken filodeeg moet uitgerekt worden 364 00:17:26,960 --> 00:17:29,960 'en in zichzelf gevouwen, meerdere keren.' 365 00:17:29,960 --> 00:17:31,960 Het is erg dun. Ja. 366 00:17:31,960 --> 00:17:36,960 'Dan de Pichtogalo schapenkaas ligt in het midden.' 367 00:17:36,960 --> 00:17:39,960 Kijk eens naar die aandacht voor detail. Wil je werken? 368 00:17:39,960 --> 00:17:41,960 Ja, ik wil werken, ja. OK. 369 00:17:41,960 --> 00:17:43,960 'Nu is het onze beurt.' 370 00:17:43,960 --> 00:17:47,960 Steek je hand erin en spreid gewoon de olie op tafel, ja. 371 00:17:47,960 --> 00:17:49,960 Ik heb kleine handen, maar ik weet het precies wat ik met ze doe. 372 00:17:49,960 --> 00:17:52,000 OK. O, mijn heer. 373 00:17:52,000 --> 00:17:54,960 Te veel olie. Te veel olie. Oh. 374 00:17:54,960 --> 00:17:57,800 Hoe zit het met Gordon, heeft hij te veel olie gedaan? 375 00:17:57,800 --> 00:17:59,960 Ach, nee. Nee, dit is te veel olie. 376 00:17:59,960 --> 00:18:01,960 Concentreren. Ik ben. 377 00:18:01,960 --> 00:18:05,960 Deze hele bougatsa zal nooit werken als dat filodeeg te dik is. 378 00:18:05,960 --> 00:18:08,160 Je moet creëren deze dunne, knapperige textuur. 379 00:18:08,160 --> 00:18:11,960 Er is een wetenschap en zo je moet absoluut perfect zijn. 380 00:18:11,960 --> 00:18:14,960 Nee, nee, nee, nee. 381 00:18:14,960 --> 00:18:16,960 Ze zegt Gordon niet weg. 382 00:18:16,960 --> 00:18:18,960 Ja, maar, Gordon, kijk. Maar ja. Ja. 383 00:18:18,960 --> 00:18:21,960 Bravo, Gordon. Ja, bravo, Gordon. 384 00:18:21,960 --> 00:18:22,960 Daar gaan we. Daar gaan we. 385 00:18:22,960 --> 00:18:26,960 Ze herkent talent op een kilometer afstand. Die twee, wat een schande. 386 00:18:29,160 --> 00:18:30,960 Ik bedoel... 387 00:18:30,960 --> 00:18:32,960 Nu lijkt het een koppel van Franse onderbroeken. 388 00:18:32,960 --> 00:18:36,320 Deze handen zijn gemaakt voor filodeeg. 389 00:18:36,320 --> 00:18:41,960 Ik heb het hier moeilijk, maar... Gordon neemt privélessen. 390 00:18:41,960 --> 00:18:43,960 Kijk, Gordon doet dat altijd. 391 00:18:43,960 --> 00:18:45,960 Hij maakt gebruik van professionals 392 00:18:45,960 --> 00:18:48,960 w-met het excuus, "O, laat me zien hoe het moet." 393 00:18:48,960 --> 00:18:49,960 En hij speelt een beetje vals. 394 00:18:49,960 --> 00:18:52,960 Maar als je gebak maakt, het is vier handen is beter dan twee. 395 00:18:52,960 --> 00:18:54,960 En uiteraard had hij zijn vier. 396 00:18:54,960 --> 00:18:57,960 Letterlijk, ze heeft alles gedaan. Ja. 397 00:18:57,960 --> 00:19:00,160 Oké, mama, ik denk dat ik er klaar voor ben voor mijn kaas. 398 00:19:00,160 --> 00:19:01,960 YOHANA: Gordon, ja. 399 00:19:03,960 --> 00:19:06,960 O, kijk daar eens naar. Kijk eens wat... 400 00:19:06,960 --> 00:19:09,960 Ik denk dat ze Gordon leuk vindt, Fred. Ik denk dat ze dat doet. 401 00:19:09,960 --> 00:19:12,960 Alles wat hij doet, is nooit gaat een probleem worden, is het nu? 402 00:19:12,960 --> 00:19:15,960 Ik bedoel, serieus, Yohana en Gordon. 403 00:19:15,960 --> 00:19:19,960 MUZIEK: 'Ontketende melodie' door Rechtvaardige Broeders 404 00:19:22,960 --> 00:19:24,800 Ze was verliefd op Gordon. 405 00:19:24,800 --> 00:19:25,960 Ja, Gordon. 406 00:19:25,960 --> 00:19:28,480 MUZIEK GAAT DOOR 407 00:19:35,800 --> 00:19:38,000 Dat was echt ongemakkelijk. 408 00:19:41,960 --> 00:19:43,960 Hij kust je vrouw. 409 00:19:43,960 --> 00:19:44,960 MUZIEK STOPT 410 00:19:49,960 --> 00:19:53,960 'Na 20 minuten in de oven, Mama kan onze bougatsa-baksels beoordelen.' 411 00:19:55,960 --> 00:20:00,320 Ik keek naar Gino's en het kwam eruit zoals een opgeblazen calzone. 412 00:20:00,320 --> 00:20:02,320 En Fred zag er zo uit deze gevulde croissant 413 00:20:02,320 --> 00:20:03,960 dat was op de Champs-Elysées. 414 00:20:03,960 --> 00:20:06,960 Tijd voor de echte smaaktest. 415 00:20:06,960 --> 00:20:08,960 Schokkend. Deze is... 416 00:20:08,960 --> 00:20:10,960 Gino's. Van Gino, zoals je zei. 417 00:20:15,960 --> 00:20:17,960 Goed. Goed. Uitstekend. 418 00:20:17,960 --> 00:20:19,960 Goed. En dan... 419 00:20:19,960 --> 00:20:21,960 Fred's. 420 00:20:23,320 --> 00:20:24,960 ZE SPREEKT GRIEKS 421 00:20:24,960 --> 00:20:26,960 Het filodeeg is te dik. 422 00:20:26,960 --> 00:20:28,320 Ja. Het filodeeg is te dik. 423 00:20:39,960 --> 00:20:40,960 Perfect. 424 00:20:40,960 --> 00:20:41,960 ZE LACHEN 425 00:20:41,960 --> 00:20:43,960 Ik bedoel, serieus. 426 00:20:43,960 --> 00:20:45,960 Het is duidelijk dat er maar één winnaar is. 427 00:20:45,960 --> 00:20:47,960 Dit is... geweldig. 428 00:20:47,960 --> 00:20:51,960 De mijne stond op de eerste plaats, en die van Gino en Fred... 429 00:20:51,960 --> 00:20:54,960 streden om de gedeelde derde plaats. Wat zegt dat jou? 430 00:20:54,960 --> 00:20:56,960 Deze twee zijn min of meer hetzelfde en... 431 00:20:56,960 --> 00:21:00,960 en Gordon's is de beste. 432 00:21:00,960 --> 00:21:02,960 Het is geen eerlijke concurrentie om mee te beginnen 433 00:21:02,960 --> 00:21:04,960 omdat ze de helft verdiende van zijn bladerdeeg, dus kom op, 434 00:21:04,960 --> 00:21:07,160 ze was aan het einde, haar eigen werk beoordelen. 435 00:21:07,160 --> 00:21:10,640 Is er nog een compliment voordat we weggaan, 436 00:21:10,640 --> 00:21:12,000 omdat we ons een beetje vervelen nu? 437 00:21:12,000 --> 00:21:16,960 Bougatsa a la Ramsay. Laten we gaan. 438 00:21:23,960 --> 00:21:25,320 Gordon, Fred, waar zijn jullie? 439 00:21:25,320 --> 00:21:27,960 Ik wil geen mensen zien zitten, ja. 440 00:21:27,960 --> 00:21:29,960 Omdat we moeten nemen dit ding uit. 441 00:21:29,960 --> 00:21:31,960 'Dankzij onze eerste stuurman Hercules, 442 00:21:31,960 --> 00:21:34,960 'Ons schip ligt afgemeerd in de haven van Chania. 443 00:21:34,960 --> 00:21:37,960 'Maar zelfbenoemde kapitein D'Acampo zal ons onderweg brengen 444 00:21:37,960 --> 00:21:39,640 'naar ons volgende eiland.' 445 00:21:39,640 --> 00:21:42,160 OK. Nu eerst we moeten de touwen doen. 446 00:21:42,160 --> 00:21:45,960 Gordon, als ik het zeg, de spatborden, ze moeten eruit. 447 00:21:45,960 --> 00:21:48,320 Je haalt de spatborden er niet af tot we de haven uit zijn. 448 00:21:48,320 --> 00:21:50,320 Wat ik wilde horen is: "Ja, kapitein." 449 00:21:50,320 --> 00:21:51,960 Kapitein, mijn reet. 450 00:21:51,960 --> 00:21:52,960 Spatborden eruit, alstublieft. 451 00:21:52,960 --> 00:21:54,960 Nee! De spatborden blijven erin. 452 00:21:54,960 --> 00:21:56,960 Wie is de kapitein? O, mijn God. 453 00:21:56,960 --> 00:21:58,960 Kom op, stop met ruzie maken. Maar ga weg... Fred, ze zijn als... 454 00:21:58,960 --> 00:22:00,960 Laat hem gewoon zijn... Nee, kijk, spatbord erin! 455 00:22:00,960 --> 00:22:02,960 Het zijn net bumpers, hou het spatbord erin. 456 00:22:02,960 --> 00:22:04,960 Gino, ga niet te ver vooruit, ga niet vooruit. 457 00:22:04,960 --> 00:22:07,960 Gino, je gaat de muur in. Nee, het is prima. 458 00:22:07,960 --> 00:22:09,960 Laat het aan mij over, Ik weet precies wat ik doe. 459 00:22:09,960 --> 00:22:11,960 O, rot op. Goed gedaan, Fred. 460 00:22:13,960 --> 00:22:15,960 HOORN piept 461 00:22:16,960 --> 00:22:18,960 Het is onbeleefd om op de hoorn te bippen, hé. 462 00:22:18,960 --> 00:22:21,960 In Italië piep je op de claxon om afscheid te nemen en iedereen zwaait. 463 00:22:21,960 --> 00:22:23,160 Kijk, ze zwaaien allemaal, Gordon. 464 00:22:23,160 --> 00:22:25,960 Kijk, iedereen zwaait omdat ze weten dat dit de manier is om het te doen. 465 00:22:25,960 --> 00:22:27,960 Op het verdomde wiel! 466 00:22:27,960 --> 00:22:29,960 O, mijn God. 467 00:22:32,960 --> 00:22:34,960 Hij kent zijn haven niet eens van stuurboord. 468 00:22:34,960 --> 00:22:37,960 Starbucks? Het is nu geen tijd om verdomd koffie te drinken, mijn vriend. 469 00:22:37,960 --> 00:22:38,960 O, mijn God. 470 00:22:40,960 --> 00:22:43,960 'Na een heroïsche verandering van Hercules, 471 00:22:43,960 --> 00:22:46,960 'we naderen het supermodel van Griekse eilanden, 472 00:22:46,960 --> 00:22:48,000 'prachtig Santorini.' 473 00:22:58,960 --> 00:23:00,960 Goedemorgen. Ochtend. 474 00:23:00,960 --> 00:23:03,960 Hallo Santorini, dit is Gino D'Acampo. 475 00:23:03,960 --> 00:23:06,960 Ja, de beste chef-kok ter wereld, ben ik. 476 00:23:06,960 --> 00:23:08,960 Ik kom binnen, ik kom binnen. 477 00:23:08,960 --> 00:23:12,160 'Helaas, de Italiaan zeehengst staat weer aan het roer.' 478 00:23:12,160 --> 00:23:14,960 HOORN piept 479 00:23:14,960 --> 00:23:15,960 Maar je weet hoe het is gemaakt. 480 00:23:15,960 --> 00:23:18,960 Je ziet hoe het is, al deze rotsen die uit de zee komen. 481 00:23:18,960 --> 00:23:21,960 Het is een vulkaanuitbarsting. 3.500 jaar geleden. 482 00:23:21,960 --> 00:23:23,960 Verbazingwekkend. 483 00:23:23,960 --> 00:23:26,960 'We varen erheen De beroemde caldera van Santorini, 484 00:23:26,960 --> 00:23:28,960 'op weg naar Young Burnt Island, 485 00:23:28,960 --> 00:23:31,960 'precies in het midden van de vulkanische krater. 486 00:23:31,960 --> 00:23:34,800 'De thuisbasis van de geneeskrachtige warmwaterbronnen van Nea Kameni.' 487 00:23:34,800 --> 00:23:37,960 Je weet dat Santorini heet het croissanteiland. 488 00:23:37,960 --> 00:23:38,960 Het heeft de vorm van een croissant. 489 00:23:38,960 --> 00:23:40,960 Ja, dus ik dacht, ik geef het je een croissantje. 490 00:23:40,960 --> 00:23:42,960 Zie je deze warmwaterbronnen hier? Ja. 491 00:23:42,960 --> 00:23:45,160 Ik heb iets lekkers voor jullie beiden. 492 00:23:45,160 --> 00:23:47,960 Een modderbad. Een modderbad? 493 00:23:47,960 --> 00:23:49,640 Ja, het zal je verjongen. 494 00:23:49,640 --> 00:23:53,960 En laten we eerlijk zijn, sommigen van ons heeft wat verjonging nodig, dus... 495 00:23:53,960 --> 00:23:56,640 Ja. Vooral op het voorhoofd. Echt? 496 00:23:56,640 --> 00:23:58,640 Je hebt gezichtsbehandelingen. Ik niet. 497 00:23:58,640 --> 00:24:00,640 Ik weet zeker dat je gezichtsbehandelingen hebt. Je moet iets doen. 498 00:24:00,640 --> 00:24:02,160 Dit gezicht ziet eruit alsof het is gehad een verdomde gezichtsbehandeling. 499 00:24:02,160 --> 00:24:03,640 Maak je een grapje? 500 00:24:03,640 --> 00:24:05,960 We hebben allemaal onze eigen kleine geheime regimegeheimen. 501 00:24:05,960 --> 00:24:08,960 Wat doe je om jonger te blijven? Het is mijn baard. 502 00:24:08,960 --> 00:24:11,960 Ik trim het gewoon, weet je, weet je, heel, heel voorzichtig 503 00:24:11,960 --> 00:24:13,960 en dan zeker weten het is altijd perfect. 504 00:24:13,960 --> 00:24:15,960 Dat is eigenlijk het enige wat ik denk. Wat is van jou? 505 00:24:15,960 --> 00:24:19,960 Oké, mijn enige is, ik... Zak, rug en crack? 506 00:24:19,960 --> 00:24:21,640 Ik, nee. Oké... 507 00:24:21,640 --> 00:24:26,960 Ik zorg er graag voor dat dat gebeurt de speelkamer, hoe noem je dat? 508 00:24:26,960 --> 00:24:27,960 De speelkamer, toch? Ja. 509 00:24:27,960 --> 00:24:30,480 De speelkamer is netjes. Bijgesneden. 510 00:24:30,480 --> 00:24:31,960 Ja, het is allemaal mooi en netjes. 511 00:24:31,960 --> 00:24:33,960 Ik hou niet van een rargh, agressieve speelkamer. 512 00:24:33,960 --> 00:24:36,960 Wauw. Dat moet heel vreemd zijn. 513 00:24:36,960 --> 00:24:37,960 Dus je bent tot hier toe erg harig 514 00:24:37,960 --> 00:24:39,960 en dan plotseling, heb je daar niets? 515 00:24:39,960 --> 00:24:41,960 De speelkamer is gratis. Dat moet heel vreemd zijn. 516 00:24:41,960 --> 00:24:42,960 Dat is niet vreemd. 517 00:24:44,320 --> 00:24:45,960 HOORN piept 518 00:24:45,960 --> 00:24:46,960 O, mijn God. 519 00:24:48,960 --> 00:24:49,960 HOORN piept 520 00:24:49,960 --> 00:24:51,960 Kun je even je mond houden, Gino? 521 00:24:51,960 --> 00:24:53,960 'In tegenstelling tot Gino's manscaping, 522 00:24:53,960 --> 00:24:56,960 'Thermen hebben dat inderdaad geneeskrachtige eigenschappen. 523 00:24:56,960 --> 00:24:58,960 'Er zijn er zo'n 700 verspreid het land, 524 00:24:58,960 --> 00:25:01,960 'en, zoals hun mediterrane diëten, 525 00:25:01,960 --> 00:25:04,960 'De Grieken zweren erbij om een lang, gezond leven te helpen leiden.' 526 00:25:04,960 --> 00:25:07,800 Jongens, ik denk dat we er zijn. 527 00:25:09,960 --> 00:25:11,960 Er zijn de coolste dingen ooit. 528 00:25:11,960 --> 00:25:13,000 Fred, koop een witte. O, mijn God. 529 00:25:13,000 --> 00:25:16,960 Wauw, dat is super gaaf. Het is als een superheld van de zee. 530 00:25:16,960 --> 00:25:19,960 Dat is het. Ga daar maar naar binnen, schakel het in 531 00:25:19,960 --> 00:25:21,960 en het neemt je mee naar de kust, dus dan kunnen we op verkenning gaan. 532 00:25:21,960 --> 00:25:23,960 Je moet buiten Toys R Us blijven. 533 00:25:23,960 --> 00:25:25,960 Oké. Laten we gaan. 534 00:25:29,000 --> 00:25:30,960 Hoe-hoe snel zullen ze gaan, deze dingen? 535 00:25:30,960 --> 00:25:33,960 Ik heb geen idee, dit is het de eerste keer dat ik ze gebruik. 536 00:25:33,960 --> 00:25:35,960 Wat is er mis met alleen maar zwemmen? Nee. 537 00:25:35,960 --> 00:25:37,960 We moeten doen zoals James Bond. 538 00:25:37,960 --> 00:25:39,960 ZE LACHEN 539 00:25:39,960 --> 00:25:42,160 Maar weet je wat, Ik denk echter dat het koud gaat worden. 540 00:25:42,160 --> 00:25:43,960 Het is niet zo koud. Niet duwen... 541 00:25:45,960 --> 00:25:48,800 Ach. 542 00:25:48,800 --> 00:25:51,480 Hoe gaat het, Fred? Het is koud. 543 00:25:55,640 --> 00:25:57,960 O, mijn God! 544 00:25:57,960 --> 00:25:58,960 Wauw! 545 00:25:58,960 --> 00:26:00,960 Kom op, laten we gaan. 546 00:26:02,960 --> 00:26:05,480 'Het voelt niet als warmwaterbronnen. 547 00:26:05,480 --> 00:26:07,480 'Temperaturen onderaan van de krater, 548 00:26:07,480 --> 00:26:12,000 'bijna een halve kilometer diep, gemiddeld slechts vier graden.' 549 00:26:12,000 --> 00:26:14,960 Weet je zeker dat de veren hier zijn? Het is zeker deze kant op. 550 00:26:14,960 --> 00:26:16,960 Jongens, ik denk dat hier iemand woont. 551 00:26:16,960 --> 00:26:20,480 Ik denk dat deze man, Hoe noemen ze het, een kluizenaar? 552 00:26:20,480 --> 00:26:22,800 Hij ziet er niet al te blij uit. 553 00:26:24,960 --> 00:26:26,960 Dit is een beetje eng, jongens. 554 00:26:29,160 --> 00:26:31,960 Oh, wacht, wacht, wacht, wacht. Hij zegt dat we weg moeten gaan. 555 00:26:31,960 --> 00:26:33,960 Hij zegt dat we weg moeten gaan, Gordon. 556 00:26:34,960 --> 00:26:35,960 Ik denk dat we verdwaald zijn. 557 00:26:35,960 --> 00:26:38,960 Shit. Laten we hier verdomme weggaan. 558 00:26:49,960 --> 00:26:51,960 Wordt het warm in het water, 559 00:26:51,960 --> 00:26:53,960 Of heb je jezelf gewoon kwaad gemaakt, Gino? 560 00:26:53,960 --> 00:26:56,000 Nee, dat is de hete lente die eraan komt. 561 00:26:56,000 --> 00:26:59,960 'Gino, Fred en ik zijn onderweg het Griekse eiland Santorini, 562 00:26:59,960 --> 00:27:02,960 'op zoek naar een fontein van de jeugd 563 00:27:02,960 --> 00:27:05,640 'In dit buitengewone vulkanisch landschap.' 564 00:27:05,640 --> 00:27:08,640 Dit is prachtig. Wat een vondst. 565 00:27:08,640 --> 00:27:11,800 'Vanwege het zware mineraalgehalte in het water, 566 00:27:11,800 --> 00:27:14,960 'Van warmwaterbronnen wordt gezegd dat ze een boost geven de bloedstroom door de aderen, 567 00:27:14,960 --> 00:27:18,960 'verhogen van het hartminuutvolume en het verbeteren van de stofwisseling.' 568 00:27:18,960 --> 00:27:21,960 Hoe goed is dit? Wat moeten we nu doen... 569 00:27:21,960 --> 00:27:24,960 Wat is het geheim? Oké, het geheim is dit. 570 00:27:24,960 --> 00:27:28,960 Wij houden onze handen vast, Gordon, hier onder. 571 00:27:28,960 --> 00:27:30,960 Kijk, het gaat je lukken met deze modder. 572 00:27:30,960 --> 00:27:34,960 Pas op dat er geen stenen zijn, Oké. 573 00:27:34,960 --> 00:27:36,960 En dan gaan we langzaam, langzaam... 574 00:27:36,960 --> 00:27:39,960 Nee, nee. Om het zo te zeggen... Ja. Het is goed voor onze huid. 575 00:27:42,960 --> 00:27:44,960 Dus wat zit er in de modder? 576 00:27:44,960 --> 00:27:48,960 Er is zwavel, magnesium, zink, Het zijn allerlei soorten mineralen. 577 00:27:48,960 --> 00:27:51,800 Je kunt het ruiken, nietwaar? Het ruikt naar stront. 578 00:27:51,800 --> 00:27:53,640 Ga door. Wat? 579 00:27:53,640 --> 00:27:56,640 De achterkant. Wil je dat ik je rug doe? 580 00:27:56,640 --> 00:27:59,000 Oh, kom op, een klein beetje omdat het goed is voor de huid. 581 00:27:59,000 --> 00:28:00,960 Ja. Vertrouw me. 582 00:28:00,960 --> 00:28:02,000 Buig naar beneden. 583 00:28:05,960 --> 00:28:07,960 Wrijf het in, Gordon. Zet maar... Ik ben het aan het inwrijven. 584 00:28:07,960 --> 00:28:10,960 ..inspanning doen. Nee, maar het spijt me, maar hij streelt je nu. 585 00:28:10,960 --> 00:28:12,800 Hij wrijft het er niet in. 586 00:28:12,800 --> 00:28:15,960 Ik voel iets, eh, verschillend. 587 00:28:15,960 --> 00:28:16,960 ZE LACHEN 588 00:28:16,960 --> 00:28:21,960 MUZIEK: 'Eilanden in de stroom' door Kenny Rogers en Dolly Parton 589 00:28:23,960 --> 00:28:25,960 Hij heeft de modder er gewoon niet in gedaan, 590 00:28:25,960 --> 00:28:29,960 hij is gewoon echt goed masseerde hem langzaam. 591 00:28:29,960 --> 00:28:31,960 Dat heb ik nog nooit gezien. 592 00:28:31,960 --> 00:28:34,960 Er zijn andere manieren om te exfoliëren, dat weet je. 593 00:28:34,960 --> 00:28:37,960 Met een luffa. Wie is luffa? 594 00:28:37,960 --> 00:28:42,160 'Het extreem hoge zwavelgehalte geeft deze modder zijn unieke kleur.' 595 00:28:42,160 --> 00:28:44,640 Jullie twee ruiken echt. 596 00:28:44,640 --> 00:28:46,960 We moeten nu een steen vinden, ontspan 597 00:28:46,960 --> 00:28:48,960 omdat dit moet drogen op de huid. 598 00:28:48,960 --> 00:28:51,960 'Dat wordt ook gezegd een natuurlijke detox 599 00:28:51,960 --> 00:28:55,160 'Dat kan ontstekingen voorkomen en verlicht spieraandoeningen 600 00:28:55,160 --> 00:28:57,960 'Vaak geassocieerd met het verouderingsproces.' 601 00:28:57,960 --> 00:28:59,960 Je ziet eruit alsof je net schijt jezelf, 602 00:28:59,960 --> 00:29:03,640 en hij ziet eruit als een aangespoelde walrus met witte tanden. 603 00:29:03,640 --> 00:29:04,960 Jezus Christus. 604 00:29:04,960 --> 00:29:07,960 Ah. Nu voor de volledige voordelen, wij moeten gaan liggen 605 00:29:07,960 --> 00:29:10,960 en laat 20 minuten inwerken. Dat is wat ik nodig heb, 20 minuten. 606 00:29:10,960 --> 00:29:13,160 Wat, ben je nu net een dokter? Shh. 607 00:29:13,160 --> 00:29:14,960 Eerlijk gezegd, kijk naar de staat van jou. 608 00:29:14,960 --> 00:29:18,960 Ik voelde me zo goed. Het voelt alsof ik weer 22 ben. 609 00:29:18,960 --> 00:29:23,960 Ik ben daar een beetje gefrustreerd door Gordon kwam niet in de modder terecht 610 00:29:23,960 --> 00:29:26,960 omdat ik eigenlijk Ik heb deze voor hem georganiseerd. 611 00:29:26,960 --> 00:29:28,960 Het gaat een beetje met hem, 612 00:29:28,960 --> 00:29:30,960 het is goed voor de botten en alles. 613 00:29:30,960 --> 00:29:32,960 Het is goed voor de huid. 614 00:29:33,960 --> 00:29:36,960 Hij wil het niet doen. Typisch Gordon Ramsay. 615 00:29:36,960 --> 00:29:38,960 Ik heb nooit nagedacht mijn wildste dromen, 616 00:29:38,960 --> 00:29:42,960 midden op Santorini, zou ik twee aangespoelde drollen zien? 617 00:29:43,960 --> 00:29:44,960 FART 618 00:29:44,960 --> 00:29:46,960 Ben je aan het scheten? Shh. 619 00:29:53,960 --> 00:29:56,960 Jongens, kom op, kijk daar eens naar. Absoluut prachtig. 620 00:29:56,960 --> 00:29:58,960 Wauw. 621 00:29:58,960 --> 00:30:03,000 'Vers geëxfolieerd zijn we vertrokken rond de kust van Santorini 622 00:30:03,000 --> 00:30:06,960 'naar het pittoreske dorpje Oia. Met zijn witgekalkte gebouwen, 623 00:30:06,960 --> 00:30:09,960 'prachtige kerken met blauwe koepels en zonovergoten veranda's.' 624 00:30:11,960 --> 00:30:13,960 Ik weet niet of je het weet, maar al deze huizen hier, 625 00:30:13,960 --> 00:30:16,640 ze zijn op de klif gebouwd, maar ook binnen de klif. 626 00:30:16,640 --> 00:30:19,960 In de zomer is het koel, maar in de winter blijft het warm. 627 00:30:19,960 --> 00:30:21,960 Het is zeer energiezuinig. 628 00:30:21,960 --> 00:30:25,960 Kijk naar deze stad. Hoe ongelooflijk is het, ja? 629 00:30:25,960 --> 00:30:27,320 Het is zo mooi. 630 00:30:27,320 --> 00:30:31,960 Twee miljoen toeristen komen hier elk jaar. 631 00:30:31,960 --> 00:30:33,960 Kijk daar eens naar. Wauw. 632 00:30:33,960 --> 00:30:36,960 Kom op, jongens. Kijk eens naar dat landschap, Gino. 633 00:30:36,960 --> 00:30:39,960 Weet je wat bizar is, als je kijkt naar de, uh, 634 00:30:39,960 --> 00:30:42,960 bij de rotsen, op de top het lijkt op sneeuw. 635 00:30:42,960 --> 00:30:45,960 Maar het zijn eigenlijk alle dorpen. Ja, ze zijn allemaal wit. 636 00:30:45,960 --> 00:30:48,000 Santorini heeft een geweldige reputatie 637 00:30:48,000 --> 00:30:50,960 voor die mooie traditie - Moussaka. 638 00:30:50,960 --> 00:30:52,960 Er is een oma, produceert ze 639 00:30:52,960 --> 00:30:55,640 een van de beste moussaka's waar dan ook op de planeet. Echt? 640 00:30:55,640 --> 00:30:57,960 Oké, en dit gaat het worden vrij uniek omdat... 641 00:30:57,960 --> 00:31:00,960 We gaan haar huis binnen en krijg de kans om te proeven 642 00:31:00,960 --> 00:31:03,960 die ongelooflijke, mooie moussaka. 643 00:31:03,960 --> 00:31:07,960 Ik heb altijd al willen leren hoe je een traditionele moussaka maakt. 644 00:31:09,960 --> 00:31:12,960 Goedemiddag, dames. Hallo. 645 00:31:13,960 --> 00:31:16,960 'Oma of "Yia Yia" Katina is een van de bewakers 646 00:31:16,960 --> 00:31:19,480 'van de eeuwenouden traditionele recepten.' 647 00:31:19,480 --> 00:31:20,960 Hallo, Gino. 648 00:31:20,960 --> 00:31:22,960 Ciao, bella. Mwah. 649 00:31:22,960 --> 00:31:24,960 'Ze is al voorbij haar culinaire expertise 650 00:31:24,960 --> 00:31:29,960 'aan haar nichtje Kristina, en nu hopelijk ook voor ons.' 651 00:31:29,960 --> 00:31:31,960 Jij wordt onze Yia Yia voor de dag. 652 00:31:31,960 --> 00:31:34,480 Nee, omdat ik mijn grootmoeder mis. 653 00:31:34,480 --> 00:31:37,960 Ik mis mijn grootmoeder, dus ik wil dat ze mijn Yia Yia is. 654 00:31:37,960 --> 00:31:39,960 Eh, dit is je tante. Ja, juist. 655 00:31:39,960 --> 00:31:44,160 Ja, en ze staat bekend om haar productie een van de beste moussaka's 656 00:31:44,160 --> 00:31:45,960 waar dan ook op de planeet. 657 00:31:45,960 --> 00:31:47,960 Wat is er zo bijzonder aan dit mooie gerecht? 658 00:31:47,960 --> 00:31:49,960 ZE SPREEKT GRIEKS 659 00:31:49,960 --> 00:31:51,960 Ze zet de traditionele producten neer van Santorini, 660 00:31:51,960 --> 00:31:53,960 vooral de aubergines, 661 00:31:53,960 --> 00:31:56,960 en de pittige mix en eerst, ze maakt alles gebakken 662 00:31:56,960 --> 00:31:58,640 want dat geeft meer smaak. 663 00:31:58,640 --> 00:31:59,960 Wat wil je dat wij doen? 664 00:31:59,960 --> 00:32:02,320 Je kunt naar binnen gaan, je kunt nemen alle ingrediënten die u verkiest, 665 00:32:02,320 --> 00:32:03,960 jij kunt helpen met het diner. 666 00:32:03,960 --> 00:32:04,960 Ik zal je helpen met de moussaka. 667 00:32:04,960 --> 00:32:06,960 Ben je blij als mijn souschef helpt mij? 668 00:32:06,960 --> 00:32:10,960 ZE SPREKEN GRIEKS 669 00:32:10,960 --> 00:32:13,960 Vertel Yia Yia dat ik niet zijn souschef ben. 670 00:32:13,960 --> 00:32:15,960 Hoge vijf. Laten we gaan. 671 00:32:15,960 --> 00:32:17,960 High five van de souschef. 672 00:32:19,960 --> 00:32:20,960 Ik kom je helpen. 673 00:32:22,960 --> 00:32:25,960 'Yia Yia is al toegevoegd een basislaag van aardappel 674 00:32:25,960 --> 00:32:27,960 'en de beste Griekse aubergines. 675 00:32:27,960 --> 00:32:30,960 'En nu een besprenkeling van lokale schapenkaas.' 676 00:32:30,960 --> 00:32:34,960 Welke kaas is dit dan? Dit is kefalotyri. 677 00:32:34,960 --> 00:32:39,640 'Dan voegt ze haar lamsvlees toe, uien en haar geheime gekruide rode saus 678 00:32:39,640 --> 00:32:42,960 'naar de moussaka, gevolgd door de kenmerkende bechamel-topping.' 679 00:32:42,960 --> 00:32:44,480 Ik dronk niets. 680 00:32:44,480 --> 00:32:46,960 Ja, dat zijn we. Ik heb deze wijn meegenomen genaamd Assyrtiko. 681 00:32:46,960 --> 00:32:48,960 Het is een lokale wijnboer 682 00:32:48,960 --> 00:32:52,960 die echt Santorini wil neerzetten terug op de kaart. 683 00:32:52,960 --> 00:32:54,960 Giama's. Bedankt, proost. 684 00:32:58,960 --> 00:32:59,960 Dit is goed. 685 00:33:02,960 --> 00:33:04,960 Oké, waar is de oven, Yia Yia? 686 00:33:07,960 --> 00:33:09,160 Waar laten we dit? 687 00:33:09,160 --> 00:33:10,960 Hallo. Hallo. 688 00:33:10,960 --> 00:33:12,960 Hoe is het met je? Prima. 689 00:33:12,960 --> 00:33:16,160 'Bij het hoofdgerecht, mijn souschef is aan het maken 690 00:33:16,160 --> 00:33:19,960 'een heel eenvoudig beignet, met brood, kruiden, water, 691 00:33:19,960 --> 00:33:22,960 'en lokaal geteeld Santorini-kerstomaatjes.' 692 00:33:22,960 --> 00:33:23,960 Kijk naar deze tomaat, Gordon. 693 00:33:23,960 --> 00:33:26,960 Prachtig, nietwaar? Zoet. Oh. 694 00:33:29,000 --> 00:33:30,960 'De tomaten krijgen hun unieke smaak 695 00:33:30,960 --> 00:33:33,960 'van ingegroeid zijn De vulkanische bodem van Santorini. 696 00:33:33,960 --> 00:33:37,960 'Ik ga garnalen grillen en serveren met salsa verde 697 00:33:37,960 --> 00:33:40,960 'op fijngehakte kruiden en lokale olijfolie.' 698 00:33:40,960 --> 00:33:44,960 Ehm, kun je het aan Yia Yia vragen? als ze een zester heeft? 699 00:33:44,960 --> 00:33:47,640 Een zesteur? Citroen zesteur. 700 00:33:47,640 --> 00:33:48,960 Gordon, kijk naar de kleur van deze wijn. 701 00:33:48,960 --> 00:33:50,960 Ik bedoel, het lijkt op de zon. 702 00:33:50,960 --> 00:33:53,960 Stuur mij niet in slaap met je in slaap gevallen wijnpraatje. 703 00:33:54,960 --> 00:33:56,960 Waar heb je dit nodig? Daarin. 704 00:33:56,960 --> 00:33:58,960 Kun je het aan Yia Yia vragen? voor een theelepel suiker, alstublieft? 705 00:33:58,960 --> 00:34:00,800 Een theelepel suiker? Ja. 706 00:34:00,800 --> 00:34:02,480 Yia Yia, suiker? 707 00:34:02,480 --> 00:34:04,960 Hij grinnikt 708 00:34:04,960 --> 00:34:06,960 Bedankt, chef-kok. 709 00:34:08,960 --> 00:34:10,960 Rode wijnazijn, alstublieft. Nee, nee. 710 00:34:10,960 --> 00:34:13,960 Alsjeblieft? Alsjeblieft. 711 00:34:13,960 --> 00:34:15,960 Of witte wijnazijn. 712 00:34:15,960 --> 00:34:18,800 Dit wordt heerlijk. Echt heerlijk. 713 00:34:19,960 --> 00:34:22,960 Dat is het, ik sta niet op meer, hè. OK. 714 00:34:22,960 --> 00:34:24,960 Dat is alles, witte wijnazijn, rode wijnazijn. 715 00:34:24,960 --> 00:34:26,960 Rode wijn is heerlijk, dank je. 716 00:34:26,960 --> 00:34:28,960 Wees niet zo boos. 717 00:34:28,960 --> 00:34:32,960 'De ruggengraat van deze salsa verde is een handvol lokale kappertjes.' 718 00:34:32,960 --> 00:34:34,960 Gino. Ja, ja, een seconde. 719 00:34:34,960 --> 00:34:37,800 Deze kappertjes van Santorini zijn de beste ter wereld. 720 00:34:37,800 --> 00:34:39,960 Eerlijk gezegd, proef er maar een, alsjeblieft. 721 00:34:39,960 --> 00:34:41,960 Nou ja, op Sicilië doen ze dat wel de beste kappertjes ter wereld. 722 00:34:41,960 --> 00:34:44,960 Stop ermee. Kun je even dicht...? Oh. 723 00:34:44,960 --> 00:34:48,160 Daar ga je. Vergeet Sicilië, Santorini waar het is. 724 00:34:48,160 --> 00:34:49,640 Jaja, alsjeblieft. 725 00:34:49,640 --> 00:34:53,960 Dit is een beetje salsa verde met de Santorini-kappertjes 726 00:34:53,960 --> 00:34:55,960 voor de garnaal. 727 00:35:00,960 --> 00:35:03,960 Ze vindt het niet leuk. GElach 728 00:35:03,960 --> 00:35:05,320 Ze weet niet wat ze moet zeggen. 729 00:35:08,960 --> 00:35:10,960 ZE SPREEKT GRIEKS 730 00:35:10,960 --> 00:35:14,960 Je hebt er zoveel zout in gedaan. Oh. Wauw, Fred. Dat is het. 731 00:35:16,960 --> 00:35:18,960 Tegenwoordig is er één ding dat we allemaal hebben geleerd. 732 00:35:18,960 --> 00:35:21,960 Zelfs goden kunnen fouten maken. 733 00:35:21,960 --> 00:35:23,960 Laat me je iets geven om... 734 00:35:23,960 --> 00:35:25,960 Ik weet het, ik weet het, Yia Yia. Ik weet het, Yia Yia, dat is... 735 00:35:25,960 --> 00:35:26,960 Nee, nee, nee, nee, nee. 736 00:35:26,960 --> 00:35:29,960 Als hij zo'n fout kan maken, we hebben allemaal een kans in het leven. 737 00:35:29,960 --> 00:35:33,960 Oh, mijn God, je bent vergiftigd deze arme vrouw, laat haar met rust. 738 00:35:35,960 --> 00:35:39,960 Ik heb de zoutheid onderschat van de Santorini-kappertjes, oké? 739 00:35:39,960 --> 00:35:41,960 Zulke kappertjes hebben wij niet in Schotland. 740 00:35:41,960 --> 00:35:43,480 Ik breng het terug. 741 00:35:43,480 --> 00:35:45,960 Om het af te maken, Ik ga er nog een beetje suiker bij doen 742 00:35:45,960 --> 00:35:47,800 en wat citroensap en het zal werken, oké? 743 00:35:47,800 --> 00:35:49,960 Maak je geen zorgen, mama. Maak je geen zorgen, mama. 744 00:35:49,960 --> 00:35:53,960 Kijk niet, kijk niet. Kijk niet, kijk niet. Kom, kom. 745 00:35:53,960 --> 00:35:57,960 Ik hoopte dat ze het zou zeggen dat is heerlijk, super. 746 00:35:57,960 --> 00:35:59,960 Ik had moeten weten dat ik moest spoelen die kappertjes. 747 00:35:59,960 --> 00:36:05,960 De intense hitte van Santorini droogt uit en maakt deze kappertjes zo zout. 748 00:36:07,960 --> 00:36:09,960 Waarom heb je niet voorgesteld dat ik afspoel? de kappertjes? 749 00:36:09,960 --> 00:36:11,960 Waarom zei je dat niet? 750 00:36:11,960 --> 00:36:14,640 Het is verdomd ongelooflijk wat hij doet. 751 00:36:23,960 --> 00:36:24,960 Mag ik even iets zeggen, 752 00:36:24,960 --> 00:36:26,960 als het niet goed genoeg is, wij kunnen het niet serveren. 753 00:36:26,960 --> 00:36:29,000 Ik luister niet naar een ober. 754 00:36:29,000 --> 00:36:31,960 'We zijn op culinaire tournee van de Griekse eilanden. 755 00:36:31,960 --> 00:36:34,960 'Op Santorini, we proberen niet te vergiftigen 756 00:36:34,960 --> 00:36:36,960 'onze gracieuze gastheer, Yia Yia Katina.' 757 00:36:36,960 --> 00:36:39,960 Ik zal hier een beignet plaatsen en dan zal ik je laten zien hoe je het moet doen. 758 00:36:39,960 --> 00:36:41,800 Ze zijn te dik. Nee, ze zijn perfect. 759 00:36:41,800 --> 00:36:44,320 Gino, kun je nu komen, alsjeblieft? Yia Yia wil de moussaka pakken. 760 00:36:44,320 --> 00:36:46,960 Kun je een oogje in het zeil houden, alsjeblieft? 761 00:36:46,960 --> 00:36:48,960 Ik heb er ongeveer vijf of zes nodig, alstublieft. 762 00:36:50,960 --> 00:36:52,960 Hij heeft het mengsel zo nat gemaakt. 763 00:36:52,960 --> 00:36:54,960 Alles valt uit elkaar. Ja. 764 00:36:54,960 --> 00:36:55,960 Oh, jeetje. 765 00:36:55,960 --> 00:36:57,960 Er wordt een rooksignaal naar Mykonos gestuurd. 766 00:36:57,960 --> 00:37:00,320 Waar is Gino? Gino?! 767 00:37:01,960 --> 00:37:04,960 Het zijn allemaal vrouwen hier, dit is de hemel voor mij. 768 00:37:04,960 --> 00:37:06,960 Mwa, mwa, mwa, mwa. 769 00:37:06,960 --> 00:37:09,320 Ecco qua. Wees voorzichtig. 770 00:37:09,320 --> 00:37:13,960 Ik hou absoluut van je huis. 771 00:37:13,960 --> 00:37:15,960 Fred, kun je mij die citroen doorgeven, alsjeblieft? 772 00:37:17,960 --> 00:37:18,960 Bedankt. 773 00:37:18,960 --> 00:37:23,640 Wat is er aan de hand met deze beignets? Nee, nee, nee. Fred, Fred, Fred, niet doen. 774 00:37:23,640 --> 00:37:24,960 Fred, ik zei niet doen! 775 00:37:24,960 --> 00:37:29,160 De moussaka is klaar. Oké, dus we zijn blij. 776 00:37:29,160 --> 00:37:32,000 Ik ga naar buiten om te controleren, eh, Gordon Ramsay. Gino?! 777 00:37:32,000 --> 00:37:34,960 Zien? Hij weet het niet wat hij doet. 778 00:37:34,960 --> 00:37:38,960 Oh, ik ontmoet de hele familie. Gino, je beignets, alsjeblieft. 779 00:37:38,960 --> 00:37:40,160 Jouw beignets. 780 00:37:40,160 --> 00:37:41,960 Jaja Ja. 781 00:37:41,960 --> 00:37:45,960 Mooi. Kijk daar eens naar. 782 00:37:47,960 --> 00:37:49,960 Ja Fred? Ja? 783 00:37:49,960 --> 00:37:51,960 Ik heb er een extra fles wijn in gedaan in de tas daar. 784 00:37:51,960 --> 00:37:53,000 Oké, oké. 785 00:37:53,000 --> 00:37:54,960 Kun je het alsjeblieft openen? Ja. 786 00:37:59,960 --> 00:38:00,960 Maak je een grapje? 787 00:38:00,960 --> 00:38:03,960 Nee, nee, want ik wil Yia Yia om te proberen, jongens. Kijk. 788 00:38:03,960 --> 00:38:04,960 Ga verder, wat is er? 789 00:38:04,960 --> 00:38:07,320 Het is Gino Vino. O nee. Ik bedoel... 790 00:38:07,320 --> 00:38:09,960 Dus ik maak deze wijn op Sardinië. 791 00:38:09,960 --> 00:38:14,960 Ik exporteer over de hele wereld en ik wil dat Yia Yia het probeert. 792 00:38:14,960 --> 00:38:17,960 Als ze het proeft, Ze zal begrijpen hoe erg het is. OK. 793 00:38:17,960 --> 00:38:20,960 Kijk naar de kleur. Dat is genoeg, dat is genoeg. 794 00:38:20,960 --> 00:38:21,960 Oké, mag ik Yia Yia's bord hebben? 795 00:38:21,960 --> 00:38:23,960 Ja, natuurlijk. Dank je, Gordon. 796 00:38:23,960 --> 00:38:26,960 'Eén ding is overduidelijk hier is de familietraditie.' 797 00:38:26,960 --> 00:38:28,640 Verrukkelijk. 798 00:38:28,640 --> 00:38:30,960 We hebben vandaag een geweldige dag gehad in Santorini 799 00:38:30,960 --> 00:38:32,960 en voor mij het hoogtepunt is dit ongelooflijke diner. 800 00:38:32,960 --> 00:38:36,000 En ze maakt het al tientallen jaren en het smaakt heerlijk. 801 00:38:36,000 --> 00:38:37,960 Weet je wat zo geweldig is deze moussaka 802 00:38:37,960 --> 00:38:39,960 zijn de kruiden in het vlees. 803 00:38:39,960 --> 00:38:42,960 Ik bedoel, het zit vol smaken, het is ongelooflijk. 804 00:38:42,960 --> 00:38:45,960 Die moussaka was ongelooflijk. 805 00:38:45,960 --> 00:38:48,960 Het enige probleem dat ik heb met dit bord zijn de tomatenbeignets. 806 00:38:48,960 --> 00:38:51,000 ZE SPREEKT GRIEKS 807 00:38:51,000 --> 00:38:53,960 Ze zei dat ik gewoon moest wachten en zij maakt ze beter. 808 00:38:53,960 --> 00:38:56,640 Maak jij ze beter? Ja, ja. Ze maakt ze beter. 809 00:38:56,640 --> 00:38:58,960 Eh, en hoe gaat het met de garnalen, Yia Yia? 810 00:38:58,960 --> 00:39:00,960 ZE SPREEKT GRIEKS 811 00:39:00,960 --> 00:39:03,960 Jij repareert het. Alles is in orde. Bedankt. 812 00:39:03,960 --> 00:39:08,320 Yia Yia doet me er echt aan denken van mijn nonna, mijn grootmoeder, 813 00:39:08,320 --> 00:39:09,960 haar naam was Flora. 814 00:39:09,960 --> 00:39:12,000 Dit is de beste moussaka Ik heb geproefd... 815 00:39:12,000 --> 00:39:15,960 mijn hele leven, de beste. Mwah. 816 00:39:15,960 --> 00:39:17,960 En jij bent de beste. Dit is het beste. 817 00:39:17,960 --> 00:39:22,960 En ik dacht: als ik het kon uitgeven op een dag met mijn nonna nu, 818 00:39:22,960 --> 00:39:24,000 wat zou ik betalen? 819 00:39:24,000 --> 00:39:28,960 Eh, dat was, dat was geweldig, het was een geweldige ervaring. 820 00:39:28,960 --> 00:39:30,960 Groet. Giama's. 821 00:39:30,960 --> 00:39:33,960 Giama's. Groet. Giama's. 822 00:39:36,960 --> 00:39:40,960 Er zit perzik in, het heeft bloemen, lavendel. 823 00:39:40,960 --> 00:39:42,960 ZE SPREEKT GRIEKS 824 00:39:42,960 --> 00:39:44,960 Wat ze zegt? Het is gewoon goed. 825 00:39:44,960 --> 00:39:47,960 Ah, zie je? Je krijgt een vleugje ananas... 826 00:39:47,960 --> 00:39:49,960 Afgewerkt met verfafbijtmiddel. 827 00:39:55,960 --> 00:39:57,960 Dit is adembenemend. 828 00:39:57,960 --> 00:39:59,960 Oh, mijn god. 829 00:39:59,960 --> 00:40:02,320 Hé, kijk eens. 830 00:40:02,320 --> 00:40:04,960 Kom op, neem het in je op. Kijk eens. 831 00:40:04,960 --> 00:40:06,960 Dat is een ansichtkaart. Het is. 832 00:40:06,960 --> 00:40:09,640 Jij moet eerst gaan Want als er iets zou gebeuren, 833 00:40:09,640 --> 00:40:10,960 Ik kan op je schouder vertrouwen. 834 00:40:10,960 --> 00:40:13,960 Hoe mooi is dit, kom op? O, wauw! Kijk daar eens naar. 835 00:40:13,960 --> 00:40:18,000 Heb je ooit in een meer gegeten? romantische, mooie plek dan dit? 836 00:40:18,000 --> 00:40:20,960 Ik denk dat het ons nooit gaat lukken om hier terug te komen 837 00:40:20,960 --> 00:40:21,960 en de ervaring hebben die we nu hebben. 838 00:40:21,960 --> 00:40:25,960 Weet je, tijd is zo kostbaar. Ja, je hebt gelijk. 839 00:40:25,960 --> 00:40:31,960 Wat is de beste maaltijd die je ooit hebt gehad, Of heb je ooit gekookt? 840 00:40:31,960 --> 00:40:32,960 O, mens. 841 00:40:32,960 --> 00:40:35,960 Ik denk dat ik een keer voor Lady Di heb gekookt. 842 00:40:35,960 --> 00:40:38,960 Was ze aardig? Ach, prachtig. Ik bedoel, gewoon... 843 00:40:38,960 --> 00:40:44,320 Hier staat bekend als het supermodel van de eilanden, weet je, Santorini, 844 00:40:44,320 --> 00:40:46,960 en zij was veruit een van de meesten genadige leden van de koninklijke familie 845 00:40:46,960 --> 00:40:49,960 Ik heb elkaar ooit ontmoet. ik bedoel, een prinses in gewoon absoluut... 846 00:40:49,960 --> 00:40:52,960 Door en door. Ja, oh, mijn God. Freddo? 847 00:40:52,960 --> 00:40:57,960 Met mama en papa, elke kerst we hebben een visschotel, 848 00:40:57,960 --> 00:40:59,960 alleen oesters, langoustines, mosselen, 849 00:40:59,960 --> 00:41:01,960 Ik bedoel, je kunt je voorstellen, alles ligt op dat bord. 850 00:41:01,960 --> 00:41:04,960 Sindsdien heb ik ze niet meer gezien het begin van de pandemie, 851 00:41:04,960 --> 00:41:09,960 dus om terug te gaan naar Frankrijk en het te hebben Die maaltijd, dat zou fantastisch zijn. 852 00:41:09,960 --> 00:41:11,960 En de jouwe? Het meest soort... 853 00:41:11,960 --> 00:41:15,960 belangrijke kok of... plaats? 854 00:41:15,960 --> 00:41:18,960 Ik denk dat het zo moet zijn de belangrijkste maaltijd die ik had, 855 00:41:18,960 --> 00:41:23,960 eh, 13 augustus 2017. 856 00:41:23,960 --> 00:41:26,960 Ik ging naar mijn moeder... Echt waar? 857 00:41:26,960 --> 00:41:30,960 ..en eh, ze heeft geweldig gekookt spaghetti vongole. 858 00:41:30,960 --> 00:41:34,960 Zo simpel is het met knoflook en een beetje kerstomaat en mosselen. 859 00:41:34,960 --> 00:41:35,960 Verbazingwekkend. 860 00:41:35,960 --> 00:41:37,960 De dag erna stierf ze. 861 00:41:37,960 --> 00:41:39,000 Ik denk, ik denk... 862 00:41:40,960 --> 00:41:43,960 Ik denk dat het een soort van, eh... 863 00:41:46,480 --> 00:41:50,960 Het voelt alsof ze het wist dat ze zou sterven, 864 00:41:50,960 --> 00:41:55,960 Dus ze heeft alles erin gestopt, euhm, maaltijd. Ehm, weet je wat ik bedoel? 865 00:41:55,960 --> 00:41:58,000 Het is een van die heel vreemde, eh, ding. 866 00:41:59,960 --> 00:42:00,960 Verbazingwekkend. 867 00:42:00,960 --> 00:42:05,800 MUZIEK: 'Volg de zon' van Xavier Rudd 868 00:42:08,960 --> 00:42:11,960 Dit is waar het allemaal om draait, jongens. 869 00:42:11,960 --> 00:42:15,960 Dit. Adem en stilte. 870 00:42:17,960 --> 00:42:19,960 Volgende stop, Mykonos. 871 00:42:19,960 --> 00:42:22,960 En jullie twee hebben het serieus nodig om je te gedragen. 872 00:42:22,960 --> 00:42:24,960 Mykonos, dat is een feeststad. Gaan we feesten? 873 00:42:24,960 --> 00:42:27,160 Nee, we gaan niet feesten. Oh. 874 00:42:27,160 --> 00:42:28,960 We gaan verdomme feesten. 875 00:42:28,960 --> 00:42:31,960 Luister, we zijn binnen geweest Voor een jaar wil ik feesten. 876 00:42:31,960 --> 00:42:33,640 We gaan verdomme feesten. 877 00:42:40,960 --> 00:42:44,960 'Onze laatste eilandhop is 70 mijl ten noorden van Santorini. 878 00:42:44,960 --> 00:42:46,960 'Het magische eiland Mykonos.' 879 00:42:46,960 --> 00:42:49,960 MUZIEK: 'Zomer' door Calvin Harris 880 00:42:52,960 --> 00:42:55,000 Dit is het feesteiland! 881 00:42:56,960 --> 00:43:00,960 Ja, maar het is gesloten, Gino. Wat? 882 00:43:00,960 --> 00:43:03,960 'Bijna dubbel genieten de zonnige dagen die we thuis hebben, 883 00:43:03,960 --> 00:43:05,960 'Mykonos staat bekend als zijnde een paradijs 884 00:43:05,960 --> 00:43:08,960 'voor jetset-feestbeesten...' normaal gesproken.' 885 00:43:08,960 --> 00:43:11,960 Ik kan het niet geloven er zal geen feest zijn. 886 00:43:11,960 --> 00:43:13,960 Het is alsof we het eiland hebben voor onszelf. 887 00:43:13,960 --> 00:43:17,960 Gino, we gaan een feestje vieren, we gaan plezier maken. 888 00:43:17,960 --> 00:43:19,640 'We zijn weer onderweg, 889 00:43:19,640 --> 00:43:22,960 'Maar deze keer met een vast paar van handen aan het stuur.' 890 00:43:22,960 --> 00:43:25,960 Let op de duif, let op de duif! 891 00:43:25,960 --> 00:43:27,960 Fred, dit is hoe je moet rijden een tuktuk. 892 00:43:27,960 --> 00:43:29,960 HOORN piept 893 00:43:29,960 --> 00:43:32,160 Oeh, mijn hoed! 894 00:43:32,160 --> 00:43:35,960 Ze noemen het het winderige eiland om een reden. 895 00:43:35,960 --> 00:43:38,480 Weet je, jongens, deze windmolen, ze zijn gebouwd door de Venetiaan 896 00:43:38,480 --> 00:43:40,960 in de 16e eeuw en er zijn er 16 op het eiland in totaal. 897 00:43:40,960 --> 00:43:44,960 En uiteraard werden ze gebruikt vroeger om de tarwe te malen. 898 00:43:44,960 --> 00:43:45,960 Let op de kat op de wegen. 899 00:43:45,960 --> 00:43:47,960 Arg! Neuken. 900 00:43:47,960 --> 00:43:50,960 Gordon... je bent gek. 901 00:43:52,960 --> 00:43:53,960 Weet je, Mikonos... 902 00:43:54,960 --> 00:43:56,160 Fuck it, maakt niet uit. 903 00:43:57,480 --> 00:44:00,160 'We konden niet naar dit eiland komen en onze smaakpapillen niet prikkelen 904 00:44:00,160 --> 00:44:02,960 'met een enorm populair lokale specialiteit - 905 00:44:02,960 --> 00:44:05,480 'de Mykonos-worst.' 906 00:44:05,480 --> 00:44:07,960 De familie Ramsay in Schotland 907 00:44:07,960 --> 00:44:11,960 heeft een reputatie voor het maken fantastische worst. Het zit in mijn DNA. 908 00:44:11,960 --> 00:44:14,960 Het zit in je DNA, het gaat over een visser, 909 00:44:14,960 --> 00:44:18,480 het gaat over slager zijn, het gaat over het zijn van een bootchauffeur, 910 00:44:18,480 --> 00:44:19,960 het zit allemaal in je DNA. 911 00:44:19,960 --> 00:44:22,160 Ik breng je naar een slager dat is gelopen 912 00:44:22,160 --> 00:44:24,960 voor drie generaties en het leveren 913 00:44:24,960 --> 00:44:26,960 het soort jetset-menigte van Mikonos. 914 00:44:26,960 --> 00:44:29,960 Vanmiddag hebben we een barbecue, laten we gewoon wat worstjes kopen. 915 00:44:29,960 --> 00:44:30,960 Goed idee, Gordon. 916 00:44:30,960 --> 00:44:36,960 Dit is een van de beste slagers waar dan ook in Mykonos. 917 00:44:36,960 --> 00:44:38,960 Hij moet veel worsten maken. 918 00:44:40,960 --> 00:44:42,960 'Alles over vlees is een familiebedrijf, 919 00:44:42,960 --> 00:44:45,960 'meer dan 50 jaar geleden opgericht.' 920 00:44:45,960 --> 00:44:47,960 Heren, goedemorgen. Hallo, meneer. 921 00:44:47,960 --> 00:44:50,960 Wat een prachtige slagerij. Hartelijk dank, meneer. 922 00:44:50,960 --> 00:44:52,960 Mijn opa was vroeger slager. 923 00:44:52,960 --> 00:44:54,960 Is dit een van je nepfamilies? die je in Schotland hebt? 924 00:44:54,960 --> 00:44:56,960 Je belt mijn grootvader niet een valse slager. 925 00:44:56,960 --> 00:44:58,960 Laat me je vertellen, Hij zal je noten eraf snijden. 926 00:44:58,960 --> 00:45:01,960 'Vassilis en Alexis dienen hun gastronomische vlees 927 00:45:01,960 --> 00:45:04,320 'naar het eiland veeleisende klanten.' 928 00:45:04,320 --> 00:45:05,960 En is het, eh, Schots rundvlees? 929 00:45:05,960 --> 00:45:08,960 Die is Frans. Oh. 930 00:45:09,960 --> 00:45:13,960 FRED ZINGT FRANS VOLKSlied 931 00:45:13,960 --> 00:45:15,960 Relax, relax, het is paardenvlees. 932 00:45:15,960 --> 00:45:18,960 Dat is het niet, dat zie je. 933 00:45:18,960 --> 00:45:20,640 MOO 934 00:45:20,640 --> 00:45:22,960 Kun je mij vertellen, Hoe lekker zijn jouw worstjes? 935 00:45:22,960 --> 00:45:23,960 Wat maakt ze zo speciaal? 936 00:45:23,960 --> 00:45:27,480 Nou ja, de meest bijzondere hier is, eh, de Mykonische worst. 937 00:45:27,480 --> 00:45:30,960 Hoeveel verkoop je er echter? Eh, ongeveer 700 kilo per week. 938 00:45:30,960 --> 00:45:34,960 700 kilo. Hoeveel worsten is 700 kilo? 939 00:45:34,960 --> 00:45:36,000 Misschien nog een beetje meer. 940 00:45:36,000 --> 00:45:37,960 En dat is bijzonder Mykonische worst. 941 00:45:37,960 --> 00:45:39,800 Dat is de Mykonische worst. 942 00:45:39,800 --> 00:45:41,960 Is deze alleen hier te vinden? De kruiden, ja. 943 00:45:41,960 --> 00:45:43,320 Er zit throubi in, 944 00:45:43,320 --> 00:45:47,160 dat is iets tussen tijm en oregano. 945 00:45:47,160 --> 00:45:49,960 Dus je hebt een kloppende worst? Ja. 946 00:45:50,960 --> 00:45:53,960 ZE LACHEN 947 00:45:53,960 --> 00:45:56,640 Met varkensvlees, neem ik aan? Met varkensvlees, ja. 948 00:45:56,640 --> 00:45:58,960 Oké, doe je ook ander vlees? of gewoon varkensvlees? 949 00:45:58,960 --> 00:46:01,480 In een traditionele Mykonische worst het is maar varkensvlees. 950 00:46:01,480 --> 00:46:04,000 Ik ben de beste worstenmaker in de wereld, 951 00:46:04,000 --> 00:46:06,960 Ik kan van alles worst maken. Bewijs het. Bewijs het. 952 00:46:06,960 --> 00:46:07,960 Ah? Bewijs het. 953 00:46:07,960 --> 00:46:09,960 Ja, maar niet vandaag omdat ik een nieuw shirt aan heb. 954 00:46:09,960 --> 00:46:11,160 Ik wil niet opscheppen. 955 00:46:11,160 --> 00:46:14,960 Dat is voor jou. Daar ga je. Wees geen sukkel, Gino, je zei het. 956 00:46:14,960 --> 00:46:17,960 Maar ik kan doen wat ik wil? Kan ik daar alles in stoppen wat ik wil? 957 00:46:17,960 --> 00:46:20,960 Jongens, jullie hebben geen idee waar je in verzeild bent geraakt. 958 00:46:22,960 --> 00:46:25,960 'Terwijl Gino op zijn manier heeft gepraat naar de voorbereidingskamer...' 959 00:46:25,960 --> 00:46:28,960 Zodra je één worst hebt gemaakt, je weet precies wat je doet. 960 00:46:28,960 --> 00:46:31,960 '..Ik voelde het alleen maar goed Ik bied mijn eigen worst aan - 961 00:46:31,960 --> 00:46:36,960 'een grof gesneden, kruidige, Varkensnummer noem ik een Githy Gordon.' 962 00:46:36,960 --> 00:46:40,000 Dit is te grof. Nee, ik wil het grof qua textuur. 963 00:46:40,000 --> 00:46:42,960 Je vertelt me hoe ik het moet maken een verdomde worst. 964 00:46:42,960 --> 00:46:44,960 Ik vergat de, eh, familie worst. 965 00:46:44,960 --> 00:46:48,960 'Het is duidelijk dat Gino dat doet meer experimenteel, 966 00:46:48,960 --> 00:46:51,960 'een lokale schapenkaas toevoegen genaamd manouri.' 967 00:46:51,960 --> 00:46:54,960 Waarom doe je de kaas erin? De kaas zal fantastisch zijn. 968 00:46:54,960 --> 00:46:58,960 Nee, echt? Ja, het maakt de worst romiger. 969 00:46:58,960 --> 00:47:00,960 'Terwijl ik een oogje in het zeil houd de kaasachtige Italiaan, 970 00:47:00,960 --> 00:47:02,960 'Fred gaat het nader bekijken 971 00:47:02,960 --> 00:47:04,960 'nog een vleesspecialiteit uit Mykonos - Louza.' 972 00:47:04,960 --> 00:47:07,960 Kortom, het is de striplende van het varkensvlees. Rechts. 973 00:47:07,960 --> 00:47:11,960 We drogen het eigenlijk in zout gedurende 24 uur. OK. 974 00:47:11,960 --> 00:47:14,800 We hebben er kruiden omheen gedaan. Rechts. 975 00:47:14,800 --> 00:47:16,960 En we hangen het ongeveer 40 dagen op. 976 00:47:16,960 --> 00:47:18,960 Weet je, dit proces doet me eraan denken van mijn grootvader. 977 00:47:18,960 --> 00:47:22,320 Ik bedoel, hij deed allerlei dingen van charcuterie en ham, 978 00:47:22,320 --> 00:47:23,960 en hij droogde ze op zijn zolder. 979 00:47:23,960 --> 00:47:25,960 Kunnen we er een paar proberen? Natuurlijk. 980 00:47:27,960 --> 00:47:29,960 Als je de huid blaast, het zal de doorgang openen. 981 00:47:32,960 --> 00:47:34,960 Niet de huid in je mond, 982 00:47:34,960 --> 00:47:36,960 verpest gewoon het begin om het open te maken. 983 00:47:36,960 --> 00:47:39,000 'Worstvlees halen in de behuizing 984 00:47:39,000 --> 00:47:41,320 'vereist iets meer precisie. 985 00:47:41,320 --> 00:47:42,960 'Maar dit zou geen probleem moeten zijn 986 00:47:42,960 --> 00:47:45,480 'voor een ervaren worsthandelaar zoals Gino.' 987 00:47:46,960 --> 00:47:47,960 Daar gaan we. 988 00:47:47,960 --> 00:47:49,640 Oké, niet te strak. 989 00:47:52,960 --> 00:47:54,960 Het explodeert. 990 00:47:56,960 --> 00:47:58,960 Ik heb het. Ik denk dat ik het heb. Oké, niet te strak. 991 00:47:58,960 --> 00:48:01,960 Oké, waar laat ik deze? Twist. 992 00:48:01,960 --> 00:48:03,480 Hoe lang maak je de worst? Hè? 993 00:48:03,480 --> 00:48:05,640 Draai dat verdomde ding. Ik ben in paniek. 994 00:48:05,640 --> 00:48:06,960 Draai de... Hoe bedoel je het draaien? 995 00:48:06,960 --> 00:48:11,960 Wat ben ik verdomme aan het verdraaien? Pauze. Breek en draai. Rollen. 996 00:48:11,960 --> 00:48:12,960 OK. Dit is niet het moment om te twisten. 997 00:48:12,960 --> 00:48:15,480 Nou, nu heb je het één grote, lange worst. 998 00:48:15,480 --> 00:48:17,960 Kijk naar de maat van dat verdomde ding. 999 00:48:17,960 --> 00:48:20,800 Kun je niet vertragen de flippin-machine? 1000 00:48:20,800 --> 00:48:22,960 Het gaat al langzaam. Het is één snelheid. 1001 00:48:22,960 --> 00:48:24,960 We hebben een probleem. Wat is er mis? 1002 00:48:24,960 --> 00:48:28,960 Gino, verdomde hel, je huid is gespleten. 1003 00:48:28,960 --> 00:48:30,960 Wij kunnen het repareren, toch? 1004 00:48:31,960 --> 00:48:33,960 Dus draaien en trekken, toch? Ja, daar ga je. 1005 00:48:33,960 --> 00:48:37,960 Ik weet precies wat ik doe. Dat is een beetje te groot, dat. 1006 00:48:37,960 --> 00:48:39,960 Ik bedoel, dat is een klein beetje overdreven opgewonden. 1007 00:48:39,960 --> 00:48:42,960 Zes, zeven centimeter, toch? Is dat niet zes, zeven centimeter? 1008 00:48:42,960 --> 00:48:44,960 Dat? Dat is een twaalf-incher. 1009 00:48:44,960 --> 00:48:47,160 Hoe ben je zo precies? met je centimeters? 1010 00:48:47,160 --> 00:48:48,960 Mijn grootvader was slager. 1011 00:48:48,960 --> 00:48:51,480 Eh, mijn grootvader was slager... 1012 00:48:53,000 --> 00:48:55,960 Nu de echte worst. Klaar? 1013 00:48:55,960 --> 00:48:57,960 Niet echt... Ga. ..maar ik ga ervoor. 1014 00:48:59,160 --> 00:49:00,960 OK. 1015 00:49:00,960 --> 00:49:02,960 Oké, begin met draaien. Nu? 1016 00:49:02,960 --> 00:49:04,960 Waarom doe je weer lange? Waarom doe je dat? 1017 00:49:04,960 --> 00:49:06,960 Je hebt het mij verteld Je had al eerder worstjes gemaakt. 1018 00:49:06,960 --> 00:49:08,960 Ik weet het, maar kijk... Het is een beetje dikker. 1019 00:49:08,960 --> 00:49:10,960 Kijk wat er gebeurt, er is een probleem. 1020 00:49:10,960 --> 00:49:14,640 Er komt meer worst uit het mondstuk dan uit de pijp hier. 1021 00:49:14,640 --> 00:49:16,320 Je vlees is te grof. 1022 00:49:16,320 --> 00:49:18,960 Dit is niet hoe je worstjes maakt, mijn vriend. 1023 00:49:18,960 --> 00:49:22,960 Je hebt mijn worst geneukt. Mamma mia. 1024 00:49:31,000 --> 00:49:33,160 Dit verdomde ding ging overal heen. Ik weet. 1025 00:49:33,160 --> 00:49:35,960 'We zijn op het Griekse eiland van Mykonos.' 1026 00:49:35,960 --> 00:49:37,960 Dus jij draait. Twist. 1027 00:49:37,960 --> 00:49:39,960 Oké, en eentje gaat eronder. Ja. 1028 00:49:39,960 --> 00:49:42,960 'Terwijl Gino het onder de knie krijgt met mijn supergrote worst 1029 00:49:42,960 --> 00:49:43,960 'voor onze strandbarbecue, 1030 00:49:43,960 --> 00:49:45,960 'Fred is aan het smullen een lokale louza. ' 1031 00:49:45,960 --> 00:49:48,960 O, wat een schotel. 1032 00:49:48,960 --> 00:49:50,960 Wauw, kijk daar eens naar. Wat denk je? 1033 00:49:50,960 --> 00:49:52,640 Ik vind het prachtig. 1034 00:49:52,640 --> 00:49:56,960 Lekker met tomaten, olijven, eh, een soort, eh, kaas 1035 00:49:56,960 --> 00:49:58,960 en uiteraard het bedrijf van goede vrienden 1036 00:49:58,960 --> 00:50:01,000 en lekker lachen, weet je. Dit is zo heerlijk. 1037 00:50:01,000 --> 00:50:02,960 Mogen we er een paar meenemen? voor de barbecue? 1038 00:50:02,960 --> 00:50:05,160 Natuurlijk, ja. Ik regel dat wel. Ah, hier zijn ze. 1039 00:50:05,160 --> 00:50:07,960 Ik kan niet wachten tot Fred het ziet jouw worsten. Wauw. 1040 00:50:07,960 --> 00:50:08,960 Wauw, goed gedaan. 1041 00:50:08,960 --> 00:50:12,960 Dus nu droog je deze voor...? Ongeveer drie dagen. Drie dagen. 1042 00:50:12,960 --> 00:50:15,320 We hebben geen tijd om ze uit te drogen voordat we naar het strand gaan. 1043 00:50:15,320 --> 00:50:18,960 Ik heb een idee, een soort snelle track - aan de lucht drogen. 1044 00:50:22,960 --> 00:50:26,800 Eh, Gordon, langzamer een klein beetje daar. 1045 00:50:26,800 --> 00:50:28,960 Gordon, langzamer! Bekijk de cactus. 1046 00:50:28,960 --> 00:50:29,960 Oh! 1047 00:50:29,960 --> 00:50:32,960 MUZIEK: 'Voulez Vous' door ABBA 1048 00:50:36,960 --> 00:50:39,960 Serieus, Gordon, dat ga je doen geef mij een hartaanval. 1049 00:50:39,960 --> 00:50:42,960 Mijn God, mens. Mijn ontbijt bestaat... 1050 00:50:42,960 --> 00:50:43,960 GINO BURPEN 1051 00:50:43,960 --> 00:50:45,960 Gordon, dit is niet leuk. 1052 00:50:45,960 --> 00:50:48,960 Het is de wind. Het is de wind! 1053 00:50:48,960 --> 00:50:51,960 Ik probeer gewoon wat wind te krijgen onder mijn worstjes. 1054 00:50:57,960 --> 00:50:59,960 Juist, we zijn vlakbij het strand, Zijn mijn worsten droog? 1055 00:50:59,960 --> 00:51:01,960 Of moet ik omlopen Nog een keer de berg op? 1056 00:51:01,960 --> 00:51:03,960 Ik wil gewoon wat drinken en ontspan. 1057 00:51:08,960 --> 00:51:10,960 Ik ben zo opgewonden om te proeven deze worsten. 1058 00:51:10,960 --> 00:51:12,320 Waar gaan we het opzetten? 1059 00:51:12,320 --> 00:51:14,000 Laten we het hier doen. Gewoon daar. 1060 00:51:14,000 --> 00:51:17,480 Al zien ze er nu wel leuk uit. Deze zijn van mij, toch? 1061 00:51:17,480 --> 00:51:18,960 Ja, maar kijk eens hoe droog ze zijn. 1062 00:51:18,960 --> 00:51:21,800 Er zit een klein beetje olijfolie in. 1063 00:51:21,800 --> 00:51:22,960 Vloeibare goudsoorten. 1064 00:51:25,960 --> 00:51:27,320 Kijk daar eens naar. 1065 00:51:27,320 --> 00:51:30,960 Hé, deze zien er goed uit. Ze ruiken lekker. 1066 00:51:30,960 --> 00:51:33,960 Als je dat gas nu uitzet Ik zal je even laten zien waarom. 1067 00:51:35,960 --> 00:51:37,960 Bollocks. 1068 00:51:37,960 --> 00:51:39,960 Oh! Flippin' heck! 1069 00:51:39,960 --> 00:51:41,640 Ernstig?! 1070 00:51:41,640 --> 00:51:43,960 Wat poets je weg? 1071 00:51:43,960 --> 00:51:46,960 ZE LACHEN 1072 00:51:48,960 --> 00:51:51,960 Ik wist niet dat er zand was binnenin het deksel. 1073 00:51:51,960 --> 00:51:53,960 Griekenland was geweldig. 1074 00:51:53,960 --> 00:51:56,960 Het is een prachtige plek, de mensen zijn briljant, 1075 00:51:56,960 --> 00:51:59,960 en het eten, geweldig. 1076 00:51:59,960 --> 00:52:01,960 Kijk, kijk hoe het met hem gaat sneed zijn been af. 1077 00:52:01,960 --> 00:52:04,000 We zijn op een strand, we improviseren. 1078 00:52:04,000 --> 00:52:06,960 De Griekse eilanden zijn fantastisch geweest. 1079 00:52:06,960 --> 00:52:10,960 Deze prachtige ontdekken lokale tradities en lokaal eten, 1080 00:52:10,960 --> 00:52:12,960 en tijd doorbrengen met mijn vrienden. 1081 00:52:12,960 --> 00:52:15,960 Ik bedoel, kom op, wat is er beter dan dat? 1082 00:52:15,960 --> 00:52:18,960 De eerste met de grote, dikke stukken varkensvlees zijn van mij. 1083 00:52:18,960 --> 00:52:20,960 Allemaal specerijen. Mm. 1084 00:52:24,000 --> 00:52:25,960 Ik hou van de textuur. 1085 00:52:25,960 --> 00:52:28,640 Ik moet je complimenteren de kruiden, zeer goed. 1086 00:52:28,640 --> 00:52:30,960 Ik denk dat het extra zand, het geeft dat kleine knelpunt, 1087 00:52:30,960 --> 00:52:33,800 wat mooi is bij de worst. 1088 00:52:33,800 --> 00:52:35,960 We zijn op het strand en soms terwijl de wind aanwakkert, 1089 00:52:35,960 --> 00:52:38,960 er kan een klein beetje zand achterblijven op je worst, oké? OK. 1090 00:52:38,960 --> 00:52:40,960 Weet je, ik heb het net geprobeerd Gino's worst. 1091 00:52:40,960 --> 00:52:43,960 Door de kaas, het is multidimensionaal. 1092 00:52:43,960 --> 00:52:45,320 Ik was geen grote fan van het idee van de kaas, 1093 00:52:45,320 --> 00:52:47,640 maar het is eigenlijk gezet een lekkere smaak daar. 1094 00:52:47,640 --> 00:52:49,960 Een soort van, gezien de worst een beetje scherpte, 1095 00:52:49,960 --> 00:52:51,960 wat ik best leuk vind. Ik vind ze allebei leuk. 1096 00:52:51,960 --> 00:52:52,960 Ik kom er niet uit. 1097 00:52:52,960 --> 00:52:54,960 Ik ben hetzelfde als jij. Ik vind ze allebei leuk, ja. 1098 00:52:56,960 --> 00:52:59,320 Zal ik een cocktail voor je maken? Wat heb je tevoorschijn getoverd? 1099 00:52:59,320 --> 00:53:03,480 Nou, het is net een Mykonos-muilezel. Simpel, klein beetje suiker, 1100 00:53:03,480 --> 00:53:05,960 wat tijm, grapefruitsap, de raki. 1101 00:53:05,960 --> 00:53:07,960 Overal waar ik ga, Ik wil gewoon mijn ogen openen 1102 00:53:07,960 --> 00:53:09,960 en een soort bed in wat er lokaal gebeurt. 1103 00:53:09,960 --> 00:53:11,960 Dat ruikt heel sterk. 1104 00:53:11,960 --> 00:53:14,960 Nou, ik heb wat meer raki toegevoegd dan het recept. 1105 00:53:14,960 --> 00:53:16,960 En de Griekse eilanden zorgden ervoor dat: Eh, niet te geloven. 1106 00:53:16,960 --> 00:53:18,960 Wat een ervaring. 1107 00:53:18,960 --> 00:53:20,960 Volgende stop, Athene. Ik moet rijden, alsjeblieft. 1108 00:53:20,960 --> 00:53:23,960 Oké, als hij wil rijden... Laat hem rijden. 1109 00:53:23,960 --> 00:53:25,640 Ik kan niet wachten om naar Athene te gaan. 1110 00:53:25,640 --> 00:53:27,960 Geboorteplaats van de democratie, van de filosofie. 1111 00:53:27,960 --> 00:53:30,960 Daar zijn zoveel dingen geboren. 1112 00:53:30,960 --> 00:53:34,960 Aan Gordon, Gino en Fred, het feest dat nooit eindigt. 1113 00:53:34,960 --> 00:53:38,960 Ik moet eerlijk zijn: ik ben er nog nooit geweest vroeger in Athene. 1114 00:53:38,960 --> 00:53:42,960 Eh, ik weet dat er veel is van dingen om te leren, eh, 1115 00:53:42,960 --> 00:53:44,960 piramides om te gaan bekijken... 1116 00:53:45,960 --> 00:53:46,960 Proost. 1117 00:53:46,960 --> 00:53:49,960 PRODUCER: Piramides zijn in Egypte, ze zijn niet Athene. 1118 00:53:49,960 --> 00:53:51,960 Nee, eh, piramides in Athene? 1119 00:53:52,960 --> 00:53:56,960 Nee? O ja. Eh, aardappel, aardappel. 1120 00:53:56,960 --> 00:53:58,960 'Volgende keer...' 1121 00:54:00,960 --> 00:54:03,640 ..we zijn in de Griekse hoofdstad, Athene.' 1122 00:54:03,640 --> 00:54:05,960 Dit is de geboorteplaats van de beschaving. 1123 00:54:05,960 --> 00:54:08,800 Ik wil je iets laten zien. Wauw! 1124 00:54:08,800 --> 00:54:10,960 'Op culinaire pelgrimstocht.' 1125 00:54:10,960 --> 00:54:13,960 Wat zei de monnik tegen de non? op een saladebar? 1126 00:54:15,960 --> 00:54:17,960 'Voedsel zoeken bij de goden.' 1127 00:54:17,960 --> 00:54:18,960 Cherche les truffels! 1128 00:54:18,960 --> 00:54:21,800 Ja! Kijk eens naar de omvang daarvan. 1129 00:54:21,800 --> 00:54:24,960 Wil je Viagra Negroni? Dit is geweldig! 1130 00:54:24,960 --> 00:54:26,960 Gino! Ik voel het. 1131 00:54:26,960 --> 00:54:29,160 'En we zullen de mannen scheiden van de jongens.' 1132 00:54:29,160 --> 00:54:31,960 Kom hier, jij Franse klootzak! Oh! 1133 00:54:31,960 --> 00:54:35,640 'In ons eigen land Botsing der Titanen.' 1134 00:54:35,640 --> 00:54:37,640 Drie, twee, één... FLUITJES 1135 00:54:37,640 --> 00:54:38,960 Oeh, wacht op mij. 1136 00:54:38,960 --> 00:54:41,960 GElach 1137 00:54:41,960 --> 00:54:43,960 Ondertitels via toegankelijkheid@itv.com